Cascara - Kaffeekirschentee, 100 g

什麼是Cascara？

Cascara指的是包裹咖啡豆的咖啡果實乾燥果肉。在咖啡生產中，這種果肉常被視為廢棄物，但Cascara則是將它仔細乾燥後製成香氣十足的茶飲。

在葉門、玻利維亞和巴拿馬等傳統種植區，咖啡果實茶歷史悠久，常加入肉桂、生薑和小豆蔻等香料增添風味。

永續發展與在地價值創造 

Cascara的一大特色在於其 永續利用：原本被視為廢棄物的咖啡果實果肉獲得再利用，從而節省寶貴資源。這種方法不僅有助於環境保護，也提升了咖啡果實在整個生產鏈中的價值。 

我們的Cascara咖啡果實茶來自 我們的 合作農場Brida Azul（位於尼加拉瓜）：他們首次專為我們乾燥咖啡果實，創造出帶有天然甜味、果香濃郁的沖泡飲品。

Cascara在歐盟的法律地位

Cascara在歐盟被歸類為「新穎食品」（Novel Food）。這表示它在獲准銷售前，必須通過安全性評估。

關於Cascara曾有所謂「禁令」的混淆說法，很可能源於該產品當時尚未正式取得許可。它並非被禁止，而是核准程序尚未完成，因此無法自由販售。 直到2022年最終核准後，Cascara才得以在歐盟作為食品銷售。

資料來源： 歐盟法規 2022/47

Cascara茶的沖泡方式

Cascara的沖泡非常簡單，類似於 果香茶:

1. 將10克Cascara以500毫升滾水（最佳沖泡溫度：95度）沖泡。
2. 靜置10分鐘。
   

為什麼Cascara是你的最佳選擇

• 無糖： 天然甜味，無添加糖——適合尋找無糖替代品的人。
• 永續性： 透過再利用咖啡果實果肉，減少浪費並保護環境。 
• 溫和咖啡因提神： 咖啡與茶的混合帶來溫和的咖啡因效果，非常適合想享受咖啡能量卻又減少日常咖啡攝取的人。
• 多樣風味： 帶有蜂蜜、檸檬、櫻桃和玫瑰果的果香。多變的味覺體驗，讓你每次都有新驚喜。