在家沖煮咖啡櫻桃茶：卡斯卡拉指南

快速解答

沖泡咖啡櫻桃果乾（cascara）時，將 8-10 公克的乾燥咖啡櫻桃果殼放入 250 毫升的熱水（約 93°C）中浸泡 4-5 分鐘，然後過濾即可享用。可依個人口味調整浸泡時間與用量。

如何沖泡咖啡櫻桃果乾：逐步指南

1. 量取咖啡櫻桃果乾： 每 250 毫升的水使用 8-10 公克的乾燥咖啡櫻桃果乾。這大約是 1.5 到 2 湯匙的量。可依口味調整，但建議先從這個比例開始，以獲得均衡的口感。 咖啡櫻桃果乾太少會讓茶味太淡；太多則可能使茶過於酸澀。
2. 加熱水： 將水加熱至約 93°C（略低於沸點）。如果沒有溫度計，可讓沸水靜置 30 秒。 沸水會讓咖啡櫻桃果乾喝起來苦澀且平淡。
3. 浸泡 4-5 分鐘： 將熱水倒入咖啡櫻桃果乾中，浸泡 4 至 5 分鐘。浸泡時間越長，茶味越濃、酸度越高。 浸泡超過 6 分鐘會讓茶變得過酸。
4. 過濾並享用： 用細網篩或茶濾網過濾咖啡櫻桃果乾。可熱飲，也可冷藏製成清涼的冰茶。 如果將果殼留在杯中，茶會繼續浸泡而變得過濃。
5. 依喜好加糖（選配）： 咖啡櫻桃果乾本身帶有天然甜味，但你可以加入蜂蜜、糖或一片柳橙增添風味。建議先品嚐原味。 如果喝起來太酸，加少許甜味劑即可平衡酸度，同時不會掩蓋果香。

Kaffeemacher.de 的咖啡櫻桃果乾

• 咖啡櫻桃果乾 - 咖啡櫻桃茶，100 公克: 咖啡櫻桃果乾是咖啡櫻桃的乾燥果肉，傳統上在葉門、玻利維亞和巴拿馬使用。這種傳統製法賦予咖啡櫻桃果乾獨特的果香與甜味，使其成為咖啡的絕佳無咖啡因替代品。