居家烘焙用生咖啡豆

提供給居家烘焙者的生豆

我們為您開放我們的生豆倉庫，讓您可以在家烘焙自己的咖啡。

設計您自己的配方，烘焙成單一產區咖啡，或者「複製」我們的咖啡並與「原版」進行比較。烘焙中最有趣的事莫過於品嚐同一款咖啡在不同烘焙曲線下的風味。

生豆以 2 公斤為單位包裝。

生豆精選：

阿帕斯，巴西

咖啡豆產地： 巴西，聖貢薩洛杜薩普卡伊

生產者： APAS合作社

品種: 當地品種如Mondo Novo和Catuai。100%阿拉比卡。

後製處理: 日曬

Henrique，巴西

阿拉比卡品種： Mondo Novo 和 Catuai

收穫後處理： 去果皮並洗滌

產地： 巴西， 聖埃斯皮里圖

生產者： 卡莫辛，恩里克·斯洛佩爾

風味描述： 堅果香氣，巧克力般的濃郁醇厚口感

烘焙建議： 濃縮咖啡、綜合配方 

認證： 有機、德米特

馬米，幾內亞

咖啡豆產地： 馬森塔，幾內亞

生產者： 多位小規模生產者

品種: SL28、SL34。100% 頂級羅布斯塔

後續處理過程: 去皮、黏液發酵並乾燥

烘焙配方

我們的烘焙團隊已為我們的 Aillio Bullet 烘焙機開發了烘焙配方。這樣您就可以在家中「烘焙」我們的咖啡。這些展示的配方旨在為您提供一個起點，以便快速獲得美味的烘焙咖啡。前往烘焙曲線。

更多關於烘焙的資訊

我們在巴塞爾的烘焙廠由 Philipp 管理。他為您整理了更多關於烘焙的資訊和非常實用的技巧。以部落格和影片的形式呈現。敬請享受。

影片：在家中烘焙咖啡 - 實用指南

進一步了解這支影片，我們推薦瑞士官網上的部落格文章： 基礎知識 給居家烘豆者（點擊） 

這裡還有許多關於咖啡主題的其他部落格文章。

影片：義式濃縮咖啡如何烘焙？ - 品質與濾掛烘焙的差異