自家焙煎用グリーンコーヒー

自家焙煎用グリーンコーヒー

当社のグリーンコーヒー在庫を公開し、ご自宅でご自身のコーヒーを焙煎していただけます。

オリジナルブレンドを考案したり、シングルオリジンとして焙煎したり、または当社のコーヒーを「コピー」して「オリジナル」と比較してみてください。焙煎でこれほど楽しいことはありません。同じコーヒーを異なる焙煎プロファイルで味わうことです。

グリーンコーヒーは2kg単位で包装されています。

生豆セレクション：

アパス、ブラジル

豆の産地： ブラジル、サンゴンサロ・ド・サプカイ

生産者： APAS協同組合

品種: モンドノーヴォやカトゥアイなどの地元品種。100%アラビカ種。

収穫後処理: ナチュラル

ヘンリケ、ブラジル

アラビカ品種： モンド・ノーヴォとカトゥアイ

収穫後処理： パルプ除去・ウォッシュド

原産地： ブラジル、 エスピリトサント

生産者： カモシム、エンリケ・スロペール

プロフィール： ナッツのような香ばしさ、チョコレートのような重厚なボディ

焙煎の推奨： エスプレッソ、ブレンド 

認証： オーガニック、デメター

マミー、ギニア

豆の産地: マセンタ、ギニア

生産者: 様々な小規模生産者

品種: SL28、SL34。100% スペシャルティロブスタ

収穫後処理: パルプ除去、ミューシレージ発酵、乾燥

焙煎レシピ

当社の焙煎チームがAillio Bullet用に焙煎レシピを開発しました。これを使ってご自宅で当社のコーヒーを「焙煎」できます。ご紹介するレシピは、美味しい焙煎コーヒーを素早く作るための参考としてご活用ください。焙煎プロファイルはこちら。

焙煎に関する詳細情報

バーゼルの焙煎所はフィリップが担当しています。彼が焙煎に関する詳細情報と実用的なヒントをブログと動画でまとめました。ぜひご覧ください。

動画：自宅でコーヒーを焙煎する - 実践ガイド

この動画をさらに深く理解するには、スイスのホームページのブログ記事をおすすめします： 基礎知識 家庭用焙煎士向け（クリック） 

ここでは、コーヒーに関する他のブログ記事も多数ご覧いただけます。

動画：エスプレッソはどう焙煎されるのか？ - 品質とフィルター焙煎との違い