Café verde para tostadores caseros

Café verde para tostadores caseros

Abrimos nuestro almacén de café verde para que puedas tostar tu propio café en casa.

Diseña tu propia mezcla, tuesta el café como origen único o "copia" nuestros cafés y compáralos con el "original". No hay nada más divertido al tostar que catar el mismo café con diferentes perfiles de tueste.

El café verde se envasa en lotes de 2 kg.

Surtido de café verde:

Apas, Brasil

Origen de los granos: Brasil, São Gonçalo do Sapucaí

Productores: Cooperativa APAS

Variedades: Variedades locales como Mondo Novo y Catuai. 100% Arábica.

Proceso postcosecha: Natural

Henrique, Brasil

Variedad Arábica: Mondo Novo y Catuai

Procesado postcosecha: Despulpado y lavado

Origen: Brasil, Espírito Santo

Productores: Camocim, Henrique Sloper

Perfil: A nuez, cuerpo pesado y achocolatado

Recomendación de tueste: Espresso, mezclas 

Certificación: Ecológico, Demeter

Mamy, Guinea

Origen de los granos: Macenta, Guinea

Productores: varios pequeños productores

Variedades: SL28, SL34. 100% Robusta de especialidad

Proceso postcosecha: despulpado, fermentado con mucílago y secado

Recetas de tueste

Nuestro equipo de tostado ha desarrollado recetas de tueste en nuestro Aillio Bullet. Así podréis "tostar" nuestros cafés en casa. Estas recetas mostradas pretenden daros un punto de partida para conseguir rápidamente un café tostado delicioso. Aquí tenéis los perfiles de tueste.

Más información sobre el tostado

Nuestra tostaduría en Basilea está dirigida por Philipp. Él ha preparado para vosotros más información y consejos muy prácticos sobre el tostado. Como blog y en vídeo. Que lo disfrutéis.

Vídeo: Tostar café en casa - Guía práctica

Complementando este vídeo, recomendamos el artículo de nuestro blog en nuestra página web suiza: Conocimientos básicos para tostadores caseros (clic) 

Aquí encontrarás también muchos otros artículos sobre el tema del café.

Vídeo: ¿Cómo se tuesta el espresso? - Calidad y diferencias con el tueste para filtro