Groene koffie voor thuisbranders

Groene koffie voor thuisbranders

We openen voor jullie ons magazijn met groene koffie, zodat je thuis je eigen koffie kunt branden.

Ontwerp je eigen blend, brand de koffie als single origin of 'kopieer' onze koffies en vergelijk ze met het 'origineel'. Er is niets leukers bij het branden dan dezelfde koffie met verschillende brandprofielen te proeven.

De groene koffie is verpakt in verpakkingen van 2 kg.

Groene koffie-assortiment:

Apas, Brazilië

Herkomst van de bonen: Brazilië, São Gonçalo do Sapucaí

Producenten: Coöperatie APAS

Variëteiten: Lokale variëteiten zoals Mondo Novo en Catuai. 100% Arabica.

Na-oogstproces: Natural

Henrique, Brazilië

Arabica-variëteit: Mondo Novo en Catuai

Verwerking na de oogst: Ontpulpt en gewassen

Herkomst: Brazilië, Espírito Santo

Producenten: Camocim, Henrique Sloper

Profiel: Nootachtig, chocoladeachtig, zwaar lichaam

Brandadvies: Espresso, blends 

Certificering: Biologisch, Demeter

Mamy, Guinee

Herkomst van de bonen: Macenta, Guinee

Producenten: diverse kleine producenten

Variëteiten: SL28, SL34. 100% Specialty Robusta

Na-oogstproces: ontpulpt, met mucilage gefermenteerd en gedroogd

Brandrecepten

Ons brandteam heeft brandrecepten ontwikkeld voor onze Aillio Bullet. Hiermee kun je thuis onze koffies "nabranden". Deze getoonde recepten geven je een handvat om snel een lekkere brandkoffie te krijgen. Hier vind je de brandprofielen.

Meer info over branden

Onze branderij in Bazel wordt geleid door Philipp. Hij heeft voor jullie meer informatie en heel praktische tips over het branden uitgewerkt. Als blog en in video. Veel plezier.

Video: Koffie thuis branden - Praktische handleiding

Als aanvulling op deze video raden we het blogartikel op onze Zwitserse homepage aan: Basiskennis voor thuisbranders (klik) 

Hier vind je ook nog veel andere blogartikelen over het onderwerp koffie.

Video: Hoe wordt espresso gebrand? - Kwaliteit en verschillen met filterbranding