أميغو، قهوة فلتر
Category: قهوة
معلومات القهوة
| النكهة | شوكولاتة، كراميل، متوازن |
| منشأ الحبوب | تشالاتينانغو وأهواتشابان، السلفادور |
| الأصناف | كاتواي أماريلو، كاتيمور، كوسكاتليكو، H1، أناكافيه 14، كاتيمور |
| عملية ما بعد الحصاد | مغسولة |
| فلسفة الزراعة | معًا (بالإسبانية: juntos) نخلق الفرص |
| المنتجات | تسع مزارعات صغيرات مختلفات من هذه المناطق |
| جميع أنواع القهوة لدينا تُباع كحبوب كاملة. | |
هكذا نحضر أميغو
طور داود الوصفة باستخدام هاريو سويتش والمعدات التالية وحسّنها:
الماء: عسر كلي 3°dH، قلوية 1.5°dH
مطحنة: كينو M47 كلاسيك
مُقطر: هاريو سويتش
ورق ترشيح: هاريو V60 ورق
غلاية ماء: برويستا أرتيزان
أخبرني المزيد عن قهوة أميغو المفلترة
مع أميغو، نريد تقديم قهوة مفلترة سهلة الاستخدام وذات نكهة بسيطة. محمصة أغمق قليلاً من أنواع القهوة المفلترة الأخرى لدينا، فهي مناسبة تمامًا لطرق التخمير اليدوية المختلفة مثل الضغط الفرنسي، V60 أو آلات الترشيح الكلاسيكية. قهوة تقنعنا بطعمها وتوحدنا إنسانيًا. بالتعاون مع شركاء مثيرين، نطور ملفًا يسهل الاستمتاع به ويسعد الكثيرين. صديق (أميغو).
لماذا طعم القهوة هكذا؟
نبحث عن ملفات نكهة تركز على التوازن ونوتات الكراميل والشوكولاتة. غالبًا ما تكون هذه قهوة مغسولة حول 84 نقطة، ونحمصها أغمق قليلاً من أنواع القهوة المفلترة الأخرى. نغير القهوة موسميًا، حتى نتمكن دائمًا من تحميص المحصول الحالي لشركائنا لكم.
لهذه القهوة، تُخمر حبات القهوة بعد الحصاد لمدة 19-48 ساعة، ثم تُنزع القشرة وتُغسل. يؤدي ذلك إلى كوب صافٍ مع نوتات من البانيلا والشوكولاتة والكراميل الكريمي والبرتقال الخفيف.
كيف نحمص هذه القهوة؟
نحمص القهوة في دفعات 15 كجم على محمصة 30 كجم من نوع غيسن. وقت التحميص هو 9:30 دقيقة مع وقت تطوير 1:15 دقيقة. لتطوير ملف التحميص هذا، فعلنا شيئين مختلفين عن تحميص القهوة المغسولة الأخرى: أولاً، قمنا بزيادة حجم الدفعة بمقدار 2,5 كجم، مما أطال وقت التحميص قليلاً وجعل القهوة أكثر لطفًا. ثانيًا، قمنا بزيادة درجة الحرارة النهائية قليلاً، مما يعالج السكريات في القهوة بشكل أكبر ويعزز نوتة الكراميل.
مراجعة أخيرة قبل الدفع
تظهر طرق الدفع المتاحة والإجمالي النهائي عند الدفع.
الطلب لمناسبة
ضع في الحسبان وقت تجهيز الطلب ونقله.
Standard Shipping: التجهيز (أيام عمل) 0–1; النقل (أيام عمل) 7–15.
Express Shipping: التجهيز (أيام عمل) 0–1; النقل (أيام عمل) 7–15.
عرض الشروطإذا تغيرت الخطط
تواصل مع المتجر برقم الطلب للاستفسار عن الاسترداد.
استفسر عن مدة الاسترداد قبل الإرجاع.
عرض الشروطتخطيط التوصيل
تحقق من رسوم الوجهة وخدمة الشحن المختارة.
Standard Shipping · الولايات المتحدة: ٠٫٠٠ US$
Express Shipping · الولايات المتحدة: ٣٫٩٩ US$
عرض الشروطترتيبات الإرجاع
راجع الشروط قبل إرسال المنتج للإرجاع.
الولايات المتحدة · مهلة الإرجاع (أيام بعد التسليم): 30. طريقة الإرجاع: بالبريد. رسوم الإرجاع: يدفع البائع.
عرض الشروط
