居家咖啡師線上課程 - 數位學習平台

好的濃縮咖啡和卡布奇諾不該再靠運氣！這是我們設計 Home Barista 線上課程時的初衷。

• 30 支影片單元 在我們位於巴塞爾的學院拍攝。
• 總計超過 2,5 小時 影片教材。
• 以投影片和文字形式提供的額外資料，作為補充與深入學習的教材。
• 適用於多種家用濃縮咖啡機。
• 永久存取 透過我們的課程介面（在瀏覽器或應用程式中）永久存取影片、資料及社群區域。
• 如需更多資訊， 建議您快速觀看 下方的影片 下方影片 觀看

購買完成後，您將透過電子郵件收到所有關於如何在 Tevello 啟動您存取權限的資訊。您可以在那裡找到課程、所有教材以及社群區域，全部集中在一個地方。

為什麼會有 Home Barista 線上課程和我們的社群？

我們在丁斯拉肯和巴塞爾的實體 Home Barista 課程對許多人來說是一大亮點。您可以帶著自己的義式咖啡機前來，或使用我們提供的機器，我們一起透過微調，從設備中發揮出最大潛力。

我們將多年課程實踐的經驗融入到了 Home Barista 線上課程中。您將獲得許多簡短而精闢的課程，逐步引導您了解最重要的主題，讓您能夠在日常生活中自信地操作您的義式咖啡機。

您可以隨時使用課程 - 在瀏覽器中或透過 Tevello App 在外出時使用。您可以永久存取所有影片單元和資料，並能從中斷的地方繼續學習。

此外，還有一個 社群討論區 專屬於課程：您可以在那裡提出問題、與其他學員交流，並分享關於濃縮咖啡、磨豆機和咖啡機的經驗。

課程內容一覽

• 1. 歡迎，以及我在本課程中將教導各位的內容
• 1.1 課程單元一覽
• 2. 啟動您的 Home Barista 套組
• 2.1 基本設定與基礎架構
• 開始之前：關於咖啡磨豆機的考量
• 為什麼本課程使用 2 克濾杯
• 什麼是正確的水
• 咖啡包裝提供哪些資訊
• 濃縮咖啡 – 快速瀏覽所有重要步驟
• 3.0 沖煮濃縮咖啡
• 3.1 為什麼我們採用 ±25 秒的萃取時間？
• 3.2 研磨、擦拭、填壓
• 3.3 固定、萃取、測量
• 3.4 濃縮咖啡流速過快 – 該怎麼辦？
• 義式濃縮咖啡流出太慢 – 該怎麼辦？
• 補充說明：我們如何品嚐義式濃縮咖啡？
• 萃取錯誤 – 通道效應 – 萃取不足與過度萃取
• 補充說明：單鍋爐、雙鍋爐、機器類型
• 奶泡
• 4.1 牛奶奶泡簡介
• 4.2 用水和牛奶打奶泡
• 4.3 打奶泡時的常見錯誤
• 5.0 拉花藝術
• 5.1 製作卡布奇諾的步驟
• 牛奶壺選擇
• 開始倒出 – 圖案：點
• 圖案：心形
• 圖案：鬱金香
• 圖案：玫瑰圖案
• 5.7 樣式：組合
• 5.8 拉花失誤
• 6.0 飲品定義
• 6.1 雙份濃縮、芮斯崔朵、美式咖啡與克列瑪咖啡
• 6.2 以濃縮咖啡為基底的牛奶混合飲品（I）
• 6.3 豐盈牛奶混合飲品（II）
• 6.4 補充說明：澱粉與TDS
• 7.0 清潔
• 7.1 義式咖啡機清潔
• 7.2 咖啡磨豆機清潔
  

課程禮券

如果您想將課程作為禮物贈送，請在購買後寄送電子郵件至 [email protected]，我們將寄送一張可供列印的禮券給您。