De’Longhi Dedica 專用咖啡師線上課程

課程結束後你將能夠：

• 可重複地沖煮濃縮咖啡： 你將辨識出酸度、苦味與平衡的意義。
• 理解你的磨豆機與咖啡機 並精準調整，而非憑猜測。
• 產生細緻的奶泡，適合拉花藝術。
• 咖啡豆與水質 精準選擇與理解。
• 簡單的保養流程 建立，讓你的咖啡和機器能長久保持良好狀態。

學習方式：

每堂課結合 影片、文字和測驗:

• 由 Felix（德國咖啡大師冠軍 2024）和 Andrea（巴塞爾學院主任）主持的結構清晰影片
• 補充閱讀文字
• 測驗問題，鞏固你的知識

你可以隨時暫停、回轉或深入探討特定主題，完全依照自己的節奏。

本課程包含 6 個單元 包含 超過 20 堂課程 以及約 1 小時 45 分鐘的影片內容。您將獲得 永久存取權， 包括課程和社群區域。

應用程式與社群：

你不僅可以在桌上型電腦上完成課程，也可以在行動中完成。透過 Tevello 應用程式 你擁有 行動裝置存取權 可隨時隨地存取所有課程、影片和測驗。如此一來，你就能靈活地透過行動裝置學習，並從中斷處無縫接續。

此外，你還能存取 課程社群區域：您可以在那裡與其他參與者交流、提問並分享經驗。 

課程內容一覽：

• 開箱與設定： 盒中包含哪些物品，以及如何最佳設定您的 Dedica。
• 配件與升級： 哪些工具（篩網、填壓器、磨豆機、電子秤）會造成差異，以及原因。
• 初次設定： 溫度、劑量與首次萃取，逐步說明。
• 咖啡與水的基礎： 阿拉比卡與羅布斯塔、綜合豆、烘焙度、烘焙日期、水質硬度與過濾方法。您將了解咖啡豆與水如何決定濃縮咖啡的香氣。
• 濃縮咖啡： 從磨豆機類型、參數設定到萃取與感官品評。你將了解研磨粗細、時間、份量與風味，以及如何精準調整。
• 牛奶： 如何調整蒸氣棒以打出細緻奶泡、選擇合適的牛奶，並運用精準技巧製作出綿密奶泡。接著，你將學習在卡布奇諾上拉出愛心——逐步掌握拉花藝術。
• 清潔與保養： 關於機器與磨豆機清潔、除垢及保養週期的所有資訊。

既然已經有影片，為什麼還需要課程？

我們已經有許多關於 DeLonghi Dedica 已發布 - 關於研磨粗細、萃取、奶泡、清潔等更多內容。這門 線上課程 彙整了所有知識，提供 全面性的內容：精簡、清晰，並具有明確的學習結構。

線上課程不僅教你如何最佳使用你的 Dedica，還教你 咖啡、水和萃取的基本原理 ——讓你能理解為什麼你的濃縮咖啡是那個味道。

與其搜尋許多零散的影片，你可以在這裡找到一切，作為一個 經過深思熟慮的學習路徑 以一條主線貫穿，內容層層遞進。

這個課程是為誰設計的？

這個課程適合所有想真正了解 DeLonghi Dedica 的人——無論你是剛入門還是有經驗的使用者。

如果你…

• 剛開始使用 Dedica，想學習如何 穩定沖泡出好喝的濃縮咖啡 ，
• 已經有自己的習慣，但你的 深化知識 並 精煉你的結果 想要，
• 感到好奇， 為什麼 你的咖啡嚐起來是那個味道，
• 你對科技、風味和小小的改進感到喜悅 -

…那麼這門課程非常適合你。

先決條件：

課程所需物品：

• 一台 DeLonghi Dedica EC685 或 EC885
• 新鮮咖啡豆 （最好使用整顆豆，非預先研磨）
• 填壓器
• 過濾器把手，搭配 2 出口最理想
• 具備精細研磨調整功能的磨豆機
• 填壓墊
• 至少一個奶壺
• 敲擊盒
• 一塊布，用於每次萃取後保持濾器清潔
• 建議配備： 水質濾器或測試套組

本課程僅用於學習操作咖啡機 De’Longhi Dedica。這並非 De’Longhi 公司的官方提供或培訓。