BOOKOO Themis Ultra - Bluetooth Kaffeewaage

Pourquoi peser le café au 0,1g près ?

Pour l’espresso, les dixièmes de gramme décident du goût. Un gramme de café moulu en plus dans le panier et votre recette est différente. La Themis Ultra affiche une résolution de 0,1g et réagit à 0,1g/s, même en cours d’extraction, pour signaler immédiatement les écarts. Sa portée de pesée va jusqu’à 2000g, ce qui permet de placer une cafetière à filtre pleine sur la plateforme.

Quelle est l’étanchéité de la Themis Ultra ?

L’eau de brassage renversée est la cause la plus fréquente de panne des balances à café. La Themis Ultra est scellée selon l’indice IP67 contre l’eau et la poussière : les éclaboussures, les mains mouillées et un rinçage rapide ne l’affectent pas.

Le fabricant mentionne néanmoins deux limites, et nous pensons qu'il est important de les préciser : éviter une immersion prolongée ainsi que l'eau chaude et la vapeur sur une longue durée. Un tapis en silicone est fourni pour les carafes et tasses chaudes, qui isole de la chaleur et protège la surface de pesée des rayures.

Minuteur et quatre modes

La balance se commande via deux touches tactiles capacitives ; le minuteur intégré mesure directement votre temps d'infusion sur la balance.

Quatre modes couvrent différents modes de fonctionnement : pesée simple, débit en temps réel, affichage du ratio pour votre rapport d'infusion et un mode automatique qui tare automatiquement lors du versement, démarre le minuteur et l'arrête dès que le débit tombe à zéro.

Quelles applications fonctionnent avec la balance ?

Connectée à l' application BOOKOO N enregistre la balance les courbes d'extraction : poids, temps et débit pour chaque infusion. La balance n'est pas liée à l'application du fabricant : elle communique via un protocole Bluetooth ouvert et se couple également avec Beanconqueror, Odyssey Espresso et l'application DEESPRESSO, ainsi qu'avec les machines intelligentes et les systèmes de retrofit comme Decent, Maro, Gaggiuino et Gaggimate. Et si vous ne voulez aucune application : la balance fonctionne parfaitement sans. Via l'application BOOKOO N, vous réglez simplement l'unité de poids, le son des touches, le mode anti-éclaboussures et l'arrêt automatique (par défaut : 15 minutes) et installez les mises à jour du firmware.

Notre recommandation est Beanconqueror : une application qui nous a convaincus et pour laquelle Ben a publié une vidéo . Avec elle, tu enregistres en détail tous les paramètres pertinents pour ton espresso ou ton café filtré. Tu trouveras également presque tous nos cafés et leurs données dans l'application.

Themis Ultra ou Themis Mini - laquelle vous convient ?

Nous proposons les deux balances Themis, et le choix est plus simple qu'il n'y paraît : tout est une question de place.

La Themis Mini ne mesure que 80 x 80 mm, ce qui lui permet de se glisser sur les égouttoirs étroits, sous les machines compactes et dans le sac de voyage. En contrepartie, elle ne pèse que jusqu'à 1000 g et bénéficie d'une protection IPX4 contre les éclaboussures, sans être étanche.

La Ultra est la balance pour une place fixe au comptoir : plateforme plus grande pour verseuses et serveurs, capacité de 2000g, IP67, trois valeurs affichées simultanément au lieu de deux et autonomie trois fois plus longue.

En bref : Ultra pour la maison et toutes les méthodes d'infusion, Mini quand chaque millimètre sous la machine compte.

Batterie rechargeable au lieu de piles

La charge se fait par USB-C, une charge complète prend environ deux heures. La batterie de 2000 mAh tient jusqu'à 72 heures en fonctionnement continu. Au quotidien, cela signifie : le brancher toutes les quelques semaines, terminé.

Caractéristiques techniques

Contenu de l'emballage

• 1x balance à café BOOKOO Themis Ultra
• 1x Tapis en silicone
• 1x Câble de charge USB-C
• 2x Film protecteur électrostatique

Guides à télécharger

• Manuel d'utilisation (multilingue, y compris allemand) [Télécharger le PDF ici]
• Guide de démarrage rapide (anglais) [Télécharger le PDF ici]