AeroPress - Das Original - inkl. 100 Filter

Ventajas de la AeroPress:

Puedes controlar completamente el tiempo de contacto entre el agua y el café. También puedes determinar otros factores importantes como la temperatura, la presión – con la que finalmente empujas el agua a través del café – el movimiento dentro de la AeroPress y la elección del filtro de forma individual.

Más información sobre la AeroPress

• Inventor: 2005 desarrollado por Alan Adler.
• Limpieza: Fácil de limpiar y apto para lavavajillas.
• Capacidad: 305 ml.
• Filtro de repuesto: Disponible en papel o metal.

Contenido del envío:

• AeroPress
• 100 filtros de papel
• Filtro de repuesto
• Varilla removedora
• Cuchara para verter el café

La receta maestra de Felix – la receta de preparación AeroPress

Nos encanta la AeroPress y especialmente a Felix le encanta. 2015 era Felix Campeón suizo de AeroPress y representó a Suiza en el Campeonato Mundial en Dublín y comparte su receta:

1. Ingredientes:

• 25 g de café - molido relativamente grueso (ver ejemplo en el vídeo de abajo)
• 100 ml de agua (97 °C)

2. Preparación:

• Verter el agua en 20 segundos.
• Remueve el agua de manera uniforme durante 20 segundos.
• Desenrosca el filtro y deja salir el aire (debe hacerse en 20 segundos).
• Después de un total de 60 segundos, gira la AeroPress.
• Presiona durante 30 segundos hasta 1:30 min.
• A continuación, añade 100 g de agua (bypass).

Esta receta de AeroPress con método de bypass ya ha preparado muchas tazas buenas. Felix Hohlmann estaba con ella Campeón suizo de AeroPress 2016. También en el Campeonato Alemán de AeroPress se utilizó con éxito la receta con ligeras modificaciones. La campeona suiza de café filtrado Emi Fukahori, y posterior campeona mundial, preparó 2018 también con el método bypass en el Compulsory Service del Brewers Cup.

¿Qué es el método bypass?

El Método de bypass es especialmente adecuado cuando el café preparado con el método "normal" tiende a resultar demasiado amargo. Al usar el bypass, no se fuerza toda el agua a través del café, lo que reduce la extracción. En su lugar, se añade una parte del agua después de la preparación al concentrado.