KM Latte Macchiato Kännchen 90 ml

Detalles del producto:

• Material: Acero inoxidable resistente – apto para uso profesional en hostelería
• Tamaño: Capacidad de 90 ml – compacto y ahorra espacio
• Dimensiones: Altura y diámetro, cada uno 5cm
• Diseño: Asa de alta calidad, comparable a la de jarras más grandes (350ml y 600ml), con el logotipo de KM en la base
• Uso: Perfecto para latte macchiato, espresso y para servir leche, sirope u otros detalles
• Cuidado: Apto para lavavajillas y fácil de limpiar

Usos versátiles

Esta pequeña jarra no solo es ideal para preparar latte macchiato, sino que también está pensada para su uso en hostelería, ya sea para servir sirope en cócteles o como complemento para vuestro café. 

Importante:Este modelo no es apto para espumar leche; para ello ofrecemos nuestras jarras de leche más grandes de 350ml y 600ml para baristas diseñadas específicamente para ese fin.

Receta para el latte macchiato perfecto con la jarra de 90ml

Un latte macchiato destaca por sus características capas de leche, espresso y espuma de leche. Con la jarra para latte macchiato de 90 ml, preparar este clásico es muy sencillo.

Paso 1: Espumar la leche correctamente

• Selección de la leche: Para el mejor latte macchiato puedes usar diferentes tipos de leche. La leche de vaca tradicional produce una espuma maravillosamente cremosa, pero la leche de avena o la de soja también son alternativas populares. Nuestros Ben y Michel han publicado un vídeo en el que prueban diferentes variedades de leche de avena para baristas – un buen consejo si no estás seguro de qué elegir.
• Cantidad: Necesitarás aproximadamente 120–160 ml de leche. Recuerda que la leche aumenta de volumen al espumarla, así que usa una jarra de mayor capacidad, de unos 600 ml, para espumar.
• Temperatura: La temperatura óptima para la espuma de leche es de aproximadamente 63 grados Celsius. Un truco sencillo: cuando la jarra ya no sea cómoda de sostener por abajo, has alcanzado la temperatura adecuada.

Paso 2: Preparar el espresso

• Selección de café: Para un latte macchiato se recomienda un espresso fuerte y con cuerpo, que no cubra las capas. Recomendamos cafés como Apas, Dreispitz o Henrique, que por su intensidad y aromas complejos son ideales para el latte macchiato.
• Preparación: Extrae el espresso directamente en la jarra de 90 ml. Asegúrate de que el espresso esté más caliente que la espuma de leche para que las capas se separen claramente. Si notas que el espresso no está lo suficientemente caliente, puedes ayudarlo con un pequeño chorro de agua caliente.

Paso 3: Crear las capas

• Verter la leche en el vaso: Vierte la leche espumada con cuidado en un vaso alto para crear las típicas capas del latte macchiato. Asegúrate de que la leche quede abajo y la espuma arriba.
• Añadir el espresso: Coloca una cuchara larga en el borde del vaso para mantener las capas y vierte el espresso lentamente. Así las tres capas – la leche fría, el espresso caliente y la espuma espesa – se mantendrán claramente visibles.

Recomendación final: Mezcla suavemente las capas del Latte Macchiato para obtener el mejor sabor

• Aunque el Latte Macchiato es visualmente más atractivo cuando las capas son visibles, muchas cafeterías, como nuestra Café Frühling, recomiendan mezclar ligeramente las capaspara obtener el mejor sabor. Esto garantiza una experiencia de sabor redonda y armoniosa.

Conviértete en experto en Latte Macchiato: Nuestro curso para baristas principiantes en casa

Un Latte Macchiato perfecto requiere más que el jarro adecuado: comienza con la preparación correcta del espresso. En nuestro Curso para baristas principiantes en casa en Dinslaken y Basilea te mostramos cómo preparar el espresso perfecto para tu latte macchiato. Aprenderás a elegir la molienda adecuada, a lograr el tiempo de extracción ideal y muchos otros consejos que llevarán tu café a un nuevo nivel.