Curso online de barista em casa - Plataforma de e-learning

Um bom espresso e um bom cappuccino não devem ser questão de sorte! Essa foi a nossa ambição ao conceber o curso online Home Barista.

• 30 unidades de vídeo gravadas na nossa academia em Basileia.
• No total, mais de 2,5 horas Material de vídeo.
• Documentação adicional em forma de diapositivos e textos como material complementar e de aprofundamento.
• Aplicável a diversas máquinas de espresso para uso doméstico.
• Acesso permanente aos vídeos, documentos e à área comunitária através da nossa plataforma do curso – no navegador ou na aplicação.
• Para mais informações recomendamos que vejam brevemente o vídeo abaixo para assistir

Após a compra, receberá por e-mail todas as informações sobre como ativar o seu acesso no Tevello. Lá encontrará o curso, todos os materiais e a área da comunidade, tudo reunido num só local.

Por que existe o curso online Home Barista e a nossa comunidade?

Os nossos cursos presenciais Home Barista em Dinslaken e Basileia são um ponto alto para muitos. Vocês vêm com as vossas próprias máquinas de espresso ou utilizam uma das nossas e, juntos, durante a afinação fina, extraímos o máximo dos equipamentos.

As experiências desta longa prática de cursos foram incorporadas no curso online Home Barista. Receberá muitas lições curtas e concisas que o guiarão passo a passo pelos tópicos mais importantes, para que possa utilizar a sua máquina de espresso com confiança no dia a dia.

Podem utilizar o curso a qualquer momento – no navegador ou em movimento com a aplicação Tevello. Têm acesso permanente a todas as unidades de vídeo e materiais, e podem continuar exatamente onde pararam.

Além disso, existe uma área de comunidade do curso: onde podem fazer perguntas, trocar ideias com outros participantes e partilhar experiências sobre espresso, moinho e máquina.

Visão geral do conteúdo do curso

• 1. Bem-vindos e o que vos vou ensinar neste curso
• 1.1 Visão geral das lições
• 2. A colocação em funcionamento do vosso kit Home Barista
• 2.1 Configuração base e infraestrutura
• Antes de começarmos: considerações sobre o moinho de café
• Porque é que neste curso trabalhamos com um cesto de 2 gramas
• Qual é a água correta
• Que informações nos dão as embalagens de café
• Expresso – visão geral rápida com todos os passos importantes
• 3.0 Preparar espresso
• 3.1 Porque é que trabalhamos com tempos de extração de +/- 25 segundos?
• 3.2 Moer, limpar, compactar
• 3.3 Fixar, extrair, medir
• 3.4 O espresso sai demasiado rápido – o que fazer?
• O espresso sai demasiado lento – o que fazer?
• Parêntese: Como provamos o espresso?
• Erros de extração – canalização – subextração e sobreextração
• Parêntese: Circuito simples, circuito duplo, tipos de máquina
• Espumar leite
• 4.1 Introdução à espuma de leite
• 4.2 Espumar com água e leite
• 4.3 Erros ao espumar leite
• 5.0 Latte art
• 5.1 Passos para preparar cappuccino
• Seleção de jarro de leite
• Começar a deitar – Padrão: Ponto
• Padrão: Coração
• Padrão: Tulipa
• Padrão: Roseta
• 5.7 Padrão: Combinações
• 5.8 Erro Latte Art
• 6.0 Definição da bebida
• 6.1 Doppio, Ristretto, Americano e Café Crème
• 6.2 Bebidas mistas com leite à base de espresso (I)
• 6.3 Bebidas lácteas mistas volumosas (II)
• 6.4 Excursus: amido e TDS
• 7.0 Limpeza
• 7.1 Limpeza da máquina de espresso
• 7.2 Limpeza do moinho de café
  

Vale de curso como oferta

Se quiserem oferecer o curso, contactem-nos após a compra por e-mail para [email protected] e enviaremos um vale para imprimir.