Tappetino per pressatura - Stretto

Dettagli del prodotto:

• Spessore del materiale: 5 mm di silicone 
• Funzione di protezione: Impedisce danni alla superficie del tavolo durante la pressatura
• Angolo: Nessun segno laterale sul piano di lavoro
• Rinforzo del bordo: 8 mm sul bordo
• Funzione del rinforzo del bordo: Impedisce la dispersione del caffè macinato durante la preparazione del portafiltro per la pressatura
• Pulizia: lavabile in lavastoviglie o sotto l'acqua corrente 
• Antiscivolo: Il tappetino è antiscivolo e offre una buona presa durante la pressatura
• Dimensioni della base: 8 x 14,8 cm (larghezza x profondità)
• Misura interna dell'angolo: 2,5 cm
• Misura esterna dell'angolo: 3,1 cm
  

Perché vendiamo questo tappetino per pressatura in versione stretta?

Ci piace particolarmente l'angolo di 90° sulla parte anteriore del tappetino per pressatura. Questo angolo favorisce la presa del tappetino antiscivolo e elimina un problema tipico: il bordo anteriore del tavolo o del piano di lavoro. Nei tappetini per pressatura classici, il tavolo è protetto solo dall'alto. Tuttavia, spesso si pressa sul bordo. Questo porta molto rapidamente a molti graffi sulla superficie di lavoro.

Cosa rende una buona pressatura?

Per "pressatura" si intende la compressione della polvere di caffè nel portafiltro. Con una pressione di circa 8 - 15 kg di peso, la polvere di caffè viene compattata nel portafiltro.

Per poter pressare bene, la preparazione del macinato nel portafiltro è fondamentale. Se vengono intrappolate bolle d'aria o se in alcuni punti si accumula più polvere di caffè, la resistenza della pastiglia di caffè all'acqua cambia.

Una buona estrazione dell'espresso si ottiene grazie a una resistenza uniforme. Una resistenza più bassa porta a un flusso d'acqua più veloce e a un'estrazione irregolare. Nel peggiore dei casi, si verifica la canalizzazione. In questa formazione di canali, l'acqua di infusione scorre molto più velocemente in alcuni punti e si verifica una sovraestrazione. 

Maggiori informazioni sul tema Preparazione dell'espresso le abbiamo spiegate qui.