Cours de barista à domicile en ligne - Plateforme e-learning

Un bon espresso et un bon cappuccino ne devraient plus être une question de hasard ! C'était notre ambition en concevant le cours en ligne Home Barista.

• 30 unités vidéo enregistrées dans notre académie à Bâle.
• Au total, plus de 2,5 heures Vidéos.
• Documents supplémentaires sous forme de diapositives et de textes comme matériel complémentaire et d'approfondissement.
• Applicable à diverses machines à espresso pour un usage domestique.
• Accès permanent aux vidéos, documents et à l'espace communautaire via notre interface de cours – dans le navigateur ou l'application.
• Pour plus d'informations nous vous recommandons de regarder rapidement la vidéo ci-dessous à regarder

Après l'achat, vous recevrez par e-mail toutes les informations pour activer votre accès dans Tevello. Vous y trouverez le cours, tous les supports et l'espace communautaire, regroupés en un seul endroit.

Pourquoi le cours en ligne Home Barista et notre communauté existent-ils ?

Nos cours en présentiel Home Barista à Dinslaken et Bâle sont un moment fort pour beaucoup. Vous venez avec vos propres machines à espresso ou utilisez l'une des nôtres, et ensemble, lors du réglage fin, nous tirons le meilleur parti des appareils.

Nous avons intégré l'expérience de cette longue pratique de cours dans le cours en ligne Home Barista. Vous recevrez de nombreuses leçons courtes et percutantes qui vous guideront pas à pas à travers les sujets les plus importants, afin que vous puissiez utiliser votre machine à espresso en toute confiance au quotidien.

Vous pouvez suivre le cours à tout moment – dans le navigateur ou en déplacement avec l’application Tevello. Vous avez un accès permanent à toutes les vidéos et documents, et vous pouvez reprendre exactement là où vous vous êtes arrêté.

De plus, il y a un espace communautaire dédié au cours : vous pouvez y poser des questions, échanger avec d’autres participants et partager vos expériences autour de l’espresso, du moulin et de la machine.

Aperçu du contenu du cours

• 1. Bienvenue et ce que je vais vous apprendre dans ce cours
• 1.1 Aperçu des leçons
• 2. La mise en service de votre kit Home Barista
• 2.1 Configuration de base & infrastructure
• Avant de commencer : réflexions sur le moulin à café
• Pourquoi nous utilisons un filtre de 2 g dans ce cours
• Quelle est la bonne eau
• Quelles informations nous donnent les paquets de café
• Espresso – aperçu rapide avec toutes les étapes importantes
• 3.0 Préparer un espresso
• 3.1 Pourquoi travaillons-nous avec des temps d'extraction de +/- 25 secondes ?
• 3.2 Moudre, essuyer, tasser
• 3.3 Fixer, extraire, mesurer
• 3.4 L'espresso s'écoule trop vite – que faire ?
• L’espresso coule trop lentement – que faire ?
• Digression : Comment dégustons-nous l’espresso ?
• Erreurs d’extraction – channeling – sous-extraction et sur-extraction
• Digression : Simple circuit, double circuit, types de machine
• Faire mousser le lait
• 4.1 Introduction à la mousse de lait
• 4.2 Mousser avec de l'eau et du lait
• 4.3 Erreurs lors de la mousse de lait
• 5.0 Latte art
• 5.1 Étapes pour préparer un cappuccino
• Sélection de pot à lait
• Commencer à verser – Motif : Point
• Motif : Cœur
• Motif : Tulipe
• Motif : Rosette
• 5.7 Motif : Combinaisons
• 5.8 Erreur Latte Art
• 6.0 Définition de la boisson
• 6.1 Doppio, Ristretto, Americano et Café Crème
• 6.2 Boissons lactées à base d'espresso (I)
• 6.3 Boissons lactées mélangées volumineuses (II)
• 6.4 Excursus : amidon et TDS
• 7.0 Nettoyage
• 7.1 Nettoyage de la machine à espresso
• 7.2 Nettoyage du moulin à café
  

Bon cadeau pour le cours

Si vous souhaitez offrir le cours, contactez-nous après l'achat par e-mail à [email protected] et nous vous enverrons un bon à imprimer.