Cours de barista à domicile - Court et intense

Cours de Barista à Domicile « Court & Puissant » – Votre atelier barista à Dinslaken (Rhénanie-du-Nord-Westphalie)

Ce cours intensif est votre raccourci pour devenir un barista maison parfait. En 2 heures et 45 minutes, nous travaillons dans notre académie en lisière de la Ruhr les bases techniques d’un café d’exception : du réglage précis du moulin à la qualité optimale de l’eau, en passant par un examen honnête des avantages et inconvénients des machines espresso domestiques courantes.

Informations sur le cours

Tarif du cours : 120€

Horaires : voir ci-dessus (la porte ouvre 15 minutes avant le début)

Lieu : Kaffeemacher:innen Akademie, Otto-Lilienthal-Str. 13, 46539 Dinslaken

Inclus : Supports de cours, diplôme et en-cas

Formateur : Moritz Hohlmann

Langue du cours : Allemand

Prérequis : Aucun prérequis particulier

Nombre maximum de participants : 10 personnes 

Les frais de cours s'appliquent par participant.

Ce cours est également proposé dans notre Académie suisse à Bâle.

Votre base espresso en 165 minutes

Vous voulez apprendre à tirer un espresso parfait en peu de temps ? Dans notre format intensif « Court & Fort », nous nous concentrons sur l'essentiel pendant 2 heures et 45 minutes, pour que vous maîtrisiez vraiment votre machine à espresso.

Voici ce qui vous attend dans la classe compacte :

Mouture et extraction : Nous vous montrons comment régler précisément la mouture pour que l’espresso s’écoule parfaitement.

Vérification de la machine : Nous discutons des avantages et inconvénients de différents types de machines pour la maison – l’orientation idéale si vous envisagez un nouvel achat.

Élément eau : Nous expliquons pourquoi la qualité de l'eau détermine le goût et comment l'optimiser.

Les classiques : Vous apprenez à préparer un espresso, un cappuccino et un americano, en étant vous-même aux commandes de la machine.

Entretien & maintenance : Un espace de travail propre est essentiel – nous vous montrons comment nettoyer correctement votre machine pour qu'elle vous procure du plaisir longtemps.

Introduction à la mousse de lait : Nous vous donnons un premier aperçu de la préparation de la mousse de lait et nous l'essayons ensemble (pour un entraînement intensif au latte art, nous recommandons nos cours avancés).

Votre installation sur place : Contrairement au cours d'une journée complète, nous travaillons ici pas avec vos propres appareils. Sur notre bar à barista maison spécialement aménagé, chaque participant dispose d’un poste de barista professionnel avec sa propre machine et son moulin. Ainsi, nous pouvons passer directement à la pratique sans perdre de temps.

L’objectif : À la fin du cours, vous connaîtrez les gestes pour un tirage parfait et aurez une idée très claire de l’équipement qui correspond à votre style de vie.

À qui s’adresse ce cours ?

 „Kurz & Stark“ s’adresse à tous les amateurs de café, particuliers et futurs baristas amateurs, qui recherchent une introduction intense et compacte. Aucune connaissance préalable n’est requise. Nous retroussons les manches ensemble et vous guidons pas à pas dans la matière, pour que vous puissiez démarrer directement chez vous avec un véritable savoir-faire professionnel.

Formateur 

Moritz Hohlmann

Du bois au café : Moritz est maître charpentier et le « faiseur » derrière de nombreux projets chez Kaffeemacher:innen DE. Depuis 2023, il dirige non seulement notre expédition et notre atelier interne, mais il est aussi la tête de l'académie de Dinslaken, gage de qualité et de savoir-faire technique. Quand il ne répare pas des machines ou n'optimise pas des processus, on le trouve comme formateur à l'académie. Là, il partage son savoir sur l'extraction parfaite et la mécanique qui la sous-tend dans les cours Home Barista1 et Kurz & Stark.