Home Barista Kurs Niveau 1 - Einführung

Vive la artesanía del barista en Dinslaken: tu curso de barista en la región del Ruhr

En nuestra Academia de Cafeteros, a las afueras de la región del Ruhr (Renania del Norte-Westfalia), todo gira en torno a la práctica con la máquina de espresso. En este curso de barista para principiantes aprenderéis el oficio desde cero: ajustaremos juntos el molinillo, optimizaremos la extracción del espresso y practicaremos el espumado de leche adecuado para el capuchino perfecto.

Tenéis la opción: traed vuestra propia máquina de espresso y molinillo al taller para calibrar perfectamente vuestro equipo doméstico, o trabajad con nuestro equipo profesional in situ en Dinslaken. Unidades teóricas prácticas y una introducción al mundo del latte art completan este seminario de barista. No solo aprenderéis cómo el espresso perfecto, sino que también entiende la técnica que hay detrás.

Datos del curso

Precio del curso: 300 €

Horarios: ver arriba (la puerta se abre 20 min antes del inicio del curso)

Lugar: Academia de Cafeteros, Otto-Lilienthal-Str. 13, 46539 Dinslaken

Incluye: almuerzo, material del curso y diploma

Instructor del curso:Andrea Leandro Perin o Moritz Hohlmann

Idioma del curso:Alemán

Conocimientos previos necesarios:Ninguno

Número máximo de participantes: 10 personas

La tarifa del curso se aplica por participante.

Este curso también se ofrece en nuestra academia suiza en Basilea.

Tu base para un espresso perfecto

¡Lleva la experiencia del café a casa! En nuestro curso básico, todo gira en torno al arte de la máquina de espresso. Ya sea que traigas tu propio equipo o aprendas con nuestras máquinas, te enseñamos a sacar el máximo partido a cada grano.

Esto te espera en la práctica:

Precisión en el molinillo: Aprende a ajustar la molienda a la perfección.

La extracción: Dominamos juntos la proporción adecuada de la bebida para un espresso perfecto.

Arte con leche: Sumérgete en el mundo de la espuma de leche perfecta para capuchinos cremosos y primeros intentos en latte art.

Tu espacio de trabajo: Todas las herramientas y demás están listas en tu puesto de barista, preparado para ti.

Conocimiento que va más allá: El café es un producto natural complejo: miramos juntos entre bastidores:

Estudio de los granos y variedades: Analizamos los detalles y las particularidades de las variedades de café más importantes y extendidas. Así entenderás el papel que juega la genética en el sabor.

Teoría del tueste y filosofía: Analizamos teóricamente qué cambios de sabor se producen en el grano durante el proceso de tueste y las distintas filosofías de tueste (y cómo afectan al resultado en la taza).

El elemento agua: ¡Un factor a menudo subestimado! Hablamos de por qué la calidad del agua determina el éxito o el fracaso en la taza.

Frescura y calidad: Aprenderás a reconocer el café realmente fresco y a interpretar correctamente la información de los envases.

Cata sensorial (Cupping): En una cata conjunta de cafés de todo el mundo, agudizaremos tus sentidos para que sepas exactamente qué te realmente sabe bien.

El control técnico (Exclusivo en nuestra tienda): No te dejamos solo con tu tecnología. Revisamos contigo el ajuste de compensación (temperatura) de tu máquina traída y lo ajustamos si es posible, para que tu configuración en casa esté perfectamente calibrada.

¿Tengo que ser ya un profesional? 

¡Para nada! Para el curso Nivel Home Barista 1 no necesitas ningún conocimiento previo. Te recogemos exactamente donde estás y te introducimos paso a paso en el mundo del espresso.

¿Tu equipo o el nuestro?

Tú eliges: puedes traer tu propia máquina o molinillo para sacar el máximo partido a tu configuración casera. Si aún no tienes tu propio equipo o simplemente quieres probar algo nuevo, en la academia te proporcionamos todo lo necesario. En tu puesto de barista ya preparado, todas las herramientas y materiales están listos para que te centres por completo en el oficio.

Instructor del curso

Andrea Leandro Perin

Ha trabajado varios años como barista, conoce diferentes conceptos de cafeterías y restaurantes por experiencia propia y en los últimos años ha formado a muchos empleados de servicio como formador. Conoce muchas máquinas domésticas, desde la técnica hasta las extracciones perfectas. En Kaffeemacher:innen es instructor de cursos de barista en casa y de barista.

Moritz Hohlmann

De la madera al café: Moritz es maestro carpintero y el «hacedor» detrás de muchos proyectos en Kaffeemacher:innen DE. Desde 2023 no solo dirige nuestro envío y el taller propio, sino que también es la cabeza de la academia en Dinslaken por calidad y conocimiento técnico. Cuando no está reparando máquinas u optimizando procesos, lo encuentras como instructor en la academia. Allí comparte su conocimiento sobre la extracción perfecta y la mecánica detrás de ella en los cursos Home Barista1 y Kurz & Stark.