Curso online de barista para De’Longhi Dedica

Lo que podrás hacer después del curso:

• Preparar espresso de forma reproducible: reconocerás qué significan acidez, amargor y equilibrio.
• Entender tu molinillo y máquina y ajustarlos con precisión, sin adivinar.
• Producir una fina espuma de leche, ideal para latte art.
• Calidad del café y del agua seleccionar y comprender con precisión.
• Una rutina de cuidado sencilla establecer, para que tu café y tu máquina se mantengan siempre en buen estado.

Cómo aprendes:

Cada lección combina vídeo, texto y cuestionario:

• Un vídeo claramente estructurado con Félix (campeón de barista alemán 2024) y Andrea (directora de la Academia de Basilea)
• Textos complementarios para consultar
• Preguntas de cuestionario para afianzar tus conocimientos

Puedes pausar, retroceder o profundizar en temas concretos en cualquier momento, a tu propio ritmo.

El curso consta de 6 módulos con más de 20 lecciones y aproximadamente 1 hora y 45 minutos de material de vídeo. Recibirás acceso permanente, tanto al curso como a la zona de la comunidad.

App y comunidad:

Puedes realizar el curso no solo desde el ordenador, sino también sobre la marcha. A través de la app Tevello tienes acceso móvil a todas las lecciones, vídeos y cuestionarios, en cualquier momento y lugar. Así podrás aprender de forma flexible desde tu móvil y continuar sin problemas donde lo dejaste.

Además, obtienes acceso a la zona de comunidad del curso: Allí puedes intercambiar ideas con otros participantes, hacer preguntas y compartir experiencias. 

Resumen del contenido del curso:

• Desembalaje y configuración: Qué incluye la caja y cómo configurar tu Dedica de forma óptima.
• Accesorios y mejoras: Qué herramientas (tamices, apisonadores, molinillos, básculas) marcan la diferencia y por qué.
• Puesta en marcha: Temperatura, dosificación y primera extracción, explicadas paso a paso.
• Fundamentos de café y agua: Arábica frente a robusta, mezclas, grado de tueste, fecha de tueste, dureza del agua y métodos de filtrado. Aprenderás cómo los granos y el agua determinan el aroma de tu espresso.
• Espresso: Desde tipos de molinillo hasta parámetros, extracción y análisis sensorial. Comprenderás el grado de molienda, el tiempo, la cantidad y el sabor, y cómo ajustarlos con precisión.
• Leche: Cómo modificar la lanza de vapor para obtener una espuma fina, elegir la leche adecuada y crear una espuma cremosa con técnica precisa. Después, aprenderás a verter capuchino con corazón: arte latte paso a paso.
• Limpieza y cuidado: Todo sobre la limpieza de máquinas y molinillos, descalcificación e intervalos de mantenimiento.

¿Por qué un curso si ya hay vídeos?

Ya tenemos muchos vídeos sobre la DeLonghi Dedica publicado: sobre molido, extracción, espumado de leche, limpieza y mucho más. Este curso en línea reúne todo ese conocimiento y ofrece una visión integral: compacta, clara y con una estructura de aprendizaje definida.

El curso online no solo enseña cómo usar tu Dedica de forma óptima, sino también los principios fundamentales del café, el agua y la extracción – para que entiendas por qué tu espresso sabe como sabe.

En lugar de buscar muchos vídeos sueltos, aquí encuentras todo en un solo lugar como un itinerario de aprendizaje bien pensado con un hilo conductor y contenidos que se complementan.

¿Para quién es el curso?

Este curso es para todos los que quieran entender a fondo su DeLonghi Dedica – tanto si estás empezando como si ya tienes experiencia.

Si …

• eres nuevo con la Dedica y quieres aprender a preparar un espresso bueno de forma fiable,
• ya tienes tus propias rutinas, pero tu Profundizar conocimientos y perfeccionar tus resultados quieres,
• tienes curiosidad, Por qué tu café sabe como sabe,
• disfrutas de la tecnología, el sabor y las pequeñas mejoras -

… entonces este curso es para ti.

Requisitos:

Esto es lo que necesitas para el curso:

• Una DeLonghi Dedica EC685 o EC885
• Granos frescos (preferiblemente enteros, no molidos)
• Prensador
• Portafiltro, ideal con salida 2
• Molino con ajuste fino de molienda
• Alfombrilla de apisonado
• Al menos una jarra de leche
• Cajón de golpeo
• Un paño, para mantener limpio el portafiltro después de cada extracción
• Útil tener: Filtro de agua o kit de prueba

El curso sirve únicamente para aprender a manejar la máquina de café De’Longhi Dedica. No se trata de una oferta o formación oficial de la empresa De’Longhi.