附角度之填壓墊
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Category: 配件
產品詳細資訊：
- 材料厚度： 5 mm 矽膠
- 保護功能： 壓粉時防止桌面受損
- 角度： 工作檯面側邊不留痕跡
- 邊緣強化： 邊緣 8 mm
- 邊緣強化功能： 在準備沖煮把手壓粉時，防止咖啡粉散落
- 清潔方式： 可用洗碗機清洗，或在水龍頭下輕鬆清潔
- 防滑性： 墊子防滑，壓粉時提供良好支撐
- 底部尺寸： 20,1 x 14,7 公分（長 x 寬）
- 角度內徑： 2,5 公分
-
角度外徑： 3,1 公分
為什麼我們銷售這款壓粉墊？
我們特別喜歡壓粉墊前方的 90° 角度。這個角度有助於防滑墊的固定，並解決了一個典型的問題區域——桌子或工作檯面的前緣。傳統壓粉墊只能保護桌面頂部，但壓粉時總是發生在邊緣，很快就會在工作檯面上留下許多凹痕。
什麼是好的壓粉？
「壓粉」是指將沖煮把手內的咖啡粉壓實。透過約 8 - 15 公斤的壓力，將沖煮把手內的咖啡粉壓緊。
要能良好地壓粉，粉碗內研磨咖啡的準備工作至關重要。如果夾入氣泡，或某些區域的咖啡粉堆積較多，咖啡粉餅對水的阻力就會改變。
均勻的阻力才能實現良好的濃縮咖啡萃取。阻力較低會導致水流過快，進而造成萃取不均勻。最糟的情況會產生通道效應。在這種通道形成時，沖煮水在某些區域流動明顯更快，導致過度萃取。
更多關於 濃縮咖啡沖煮 的主題，我們在此說明。
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