KM Latte Macchiato Kännchen 90 ml

產品詳細資訊:

• 材質: 堅固的不鏽鋼 – 適合專業餐飲使用
• 尺寸: 90 ml 容量 – 小巧節省空間
• 尺寸: 高度與直徑各為 5cm
• 設計： 高品質握柄，可與較大壺款相媲美（350ml 及 600ml)，底部有 KM 標誌
• 用途： 非常適合拿鐵瑪奇朵、義式濃縮咖啡，以及用來提供牛奶、糖漿或其他精緻飲品
• 保養： 可用洗碗機清洗，容易清潔

多種用途

這個小壺不僅非常適合製作拿鐵瑪奇朵，也適用於餐飲業 – 無論是用來在雞尾酒中提供糖漿，還是作為您咖啡的搭配。 

重要：此型號不適合用於奶泡製作，為此我們提供更大的 350ml 和 600ml 咖啡師專用奶壺 ，專為此用途設計。

使用 90ml 奶壺製作完美拿鐵瑪奇朵的食譜

拿鐵瑪奇朵以其牛奶、濃縮咖啡和奶泡的分層特色而聞名。使用 90 毫升的拿鐵瑪奇朵奶壺，就能輕鬆製作出這款經典飲品。

步驟 1： 正確打發牛奶

• 牛奶選擇： 要製作最好的拿鐵瑪奇朵，你可以使用不同種類的牛奶。傳統牛奶能產生絕佳綿密的奶泡，但燕麥奶或豆奶也是受歡迎的替代選擇。我們的 Ben 和 Michel 發布了一支影片，測試各種 咖啡師燕麥奶的種類 – 如果你不確定該如何選擇，這是個好建議。
• 數量： 您需要約 120–160 毫升牛奶。請注意，牛奶在打發時體積會增加，因此請使用容量較大的奶壺（約 600 毫升）來進行打發。
• 溫度： 牛奶奶沫的理想溫度約為 63 度 攝氏。一個簡單的技巧：當壺底不再舒適地握在手中時，表示已達到正確溫度。

步驟 2： 準備濃縮咖啡

• 咖啡選擇： 製作拿鐵瑪奇朵時，建議使用 濃郁醇厚的義式濃縮咖啡，不會遮蓋分層。我們推薦以下咖啡： Apas, Dreispitz 或 Henrique，因其濃郁度與複雜風味，非常適合製作拿鐵瑪奇朵。
• 沖泡方式： 將濃縮咖啡直接萃取到 90 毫升的小壺中。確保濃縮咖啡比奶泡更熱，這樣層次才能清晰分離。如果發現濃縮咖啡不夠熱，可以加一點熱水來幫助提升溫度。

步驟 3： 建立層次

• 將牛奶倒入玻璃杯中： 小心地將奶泡倒入高玻璃杯中，以創造經典的拿鐵瑪奇朵分層效果。確保牛奶在底部，奶泡浮在上層。
• 倒入濃縮咖啡： 將長湯匙靠在杯緣以保持分層，然後緩慢倒入濃縮咖啡。這樣，冷牛奶、熱濃縮咖啡和濃厚奶泡三層就能清晰可見。

最終建議： 輕輕混合拿鐵瑪奇朵的層次，以獲得最佳風味

• 雖然拿鐵瑪奇朵在層次分明時視覺效果最美，但許多咖啡館，例如我們的 Café Frühling，建議 輕輕混合層次以獲得最佳風味。這確保了圓潤和諧的味覺體驗。

成為拿鐵瑪奇朵專家：我們的居家咖啡師初學者課程

完美的拿鐵瑪奇朵不僅需要合適的奶壺——它始於正確的濃縮咖啡萃取。在我們的 居家咖啡師初學者課程 中 丁斯拉肯 和 巴塞爾 我們將向您展示如何為您的拿鐵瑪奇朵沖泡完美的濃縮咖啡。您將學習選擇正確的研磨粗細、掌握理想的萃取時間，以及更多讓您的咖啡提升到新境界的秘訣。