Hario V60 Filter 02 - Glas

O Hario V60 é considerado o filtro manual mais utilizado no universo do café – e por boas razões. Com a sua facilidade de utilização e a possibilidade de experimentar para criar a chávena de café perfeita, é uma ferramenta indispensável para os amantes de café. Nós e muitas outras torrefações oferecemos receitas padrão testadas para o V60, tornando a preparação bastante simples.

Características do produto:

• Material:O filtro é totalmente em vidro, enquanto a base é em plástico resistente. Além disso, oferecemos o Hario V60 também em plástico no tamanho 02.
• Ideal para quantidades de café de 15 a 30 gramas: O V60 é especialmente adequado para preparar quantidades de café entre 15 e 30 gramas de café moído.
• Utilização prática: A base permite colocar o filtro diretamente sobre uma chávena ou um jarro adequado, como a Jarro de vidro da Trendglas Jena, para colocar. O design bem pensado garante que o ar possa escapar a qualquer momento, o que não acontece com muitos outros filtros, como a Chemex, e que pode dificultar o gotejamento da água.
• Forma cónica: Com uma forma cónica única de 60 graus, o V60 cria um leito de café mais profundo. Isto permite uma extração mais uniforme com menores quantidades de café moído em comparação com filtros cilíndricos.
• Estrias de drenagem incorporadas:Estas estrias na borda do filtro promovem o escoamento lateral da água de preparação e retêm os finos (partículas de café muito pequenas), tornando improvável a obstrução do filtro.
• Adequado para máquina de lavar loiça: O filtro manual é fácil de limpar e pode ser lavado na máquina de lavar loiça.
• Resistente ao calor: O plástico e o vidro utilizados são resistentes ao calor até 120 graus Celsius.
• Papéis de filtro versáteis: Uma grande variedade de papéis de filtro de diferentes fabricantes oferece muito espaço para experiências.

Temperatura de preparação e recomendações

O vidro V60 é termicamente estável, mas absorve muito calor da água de preparação. Por isso, recomendamos uma temperatura de preparação elevada, entre 96 e 99 graus, para preparar café de filtro. Em cafés mais escuros, devem ser usadas temperaturas mais baixas.

Receita padrão com o vidro V60 para café de filtro

1. Dobre o filtro de papel na patilha de dobragem e coloque-o no 60.
2. Enxague o filtro com água quente para remover o sabor a papel e pré-aquecê-lo.
3. Mo 15-30 g de café (moagem como açúcar mascavado) e calcule a quantidade de água na proporção 1:16. Exemplo: 15 gramas de café * 16 = 240 ml O Benjamin prepara por defeito 18 gramas com 300 ml de água, ou seja, 6 gramas de café moído para 100 ml de água
4. Coloca a quantidade de café no filtro e coloca-o numa balança.
5. Cobre completamente o café moído com 18 g e cerca de 50-60 g de água quente (98 graus).
6. Agita o filtro para humedecer uniformemente o café moído.
7. Após cerca de 30 - 40 segundos, começando pelo centro do pó, deite em círculos até ter deitado cerca de metade da quantidade total de água (por exemplo, 150 ml).
8. Quando a água tiver escorrido na sua maioria, adicione novamente a restante água em círculos. De seguida, rode o filtro mais uma vez para que o pó de café se solte das paredes do filtro.
9. Após 2:10 a 2:50 minutos, o café deverá ter passado completamente (com 18 gramas de café moído utilizado).
   

Temos um guia detalhado sobre a preparação de café de filtro publicado aqui.

Porque é que vendemos o Hario V60?

Na nossa equipa, muitos de nós somos entusiastas do café filtrado e usamos o Hario V60 intensamente, tanto em casa como na academia. Gostamos da sua construção, simplicidade, robustez e, acima de tudo, do resultado na chávena. Com o V60, podemos brincar com a amplitude do café filtrado. O V60 prepara cafés equilibrados, com bom corpo e muita doçura, equilibrando bem a acidez.