Tapete de compactação - Estreito

Detalhes do produto:

• Espessura do material: 5 mm de silicone
• Função de proteção: Evita danos na superfície da mesa ao tampar
• Ângulo: Sem marcas laterais na superfície de trabalho
• Reforço da borda: 8 mm na borda
• Função do reforço da borda: Evita a dispersão do pó de café durante a preparação do porta-filtro para tampar
• Limpeza: lavável na máquina de lavar loiça ou sob a torneira
• Antiderrapante: Tapete antiderrapante que proporciona boa aderência ao tampar
• Dimensões da base: 8 x 14,8 cm (largura x profundidade)
• Medida interna do ângulo: 2,5 cm
• Medida externa do ângulo: 3,1 cm
  

Porque vendemos este tapete de tampar na versão estreita?

Gostamos especialmente do ângulo de 90° na parte frontal do tapete de tampar. Este ângulo ajuda a aderência do tapete antiderrapante e elimina uma área problemática típica: a parte frontal da mesa ou bancada. Nos tapetes de tampar clássicos, a mesa é protegida apenas por cima. No entanto, muitas vezes tampa-se na borda, o que rapidamente causa muitos danos na superfície de trabalho.

O que caracteriza um bom tampamento?

Por 'tampar' entende-se a compressão do pó de café no porta-filtro. Através da pressão de aproximadamente 8 - 15 kg de peso, o pó de café é compactado no porta-filtro.

Para que se possa tampar bem, a preparação do café moído no cesto é crucial. Se forem aprisionadas bolhas de ar ou se o pó de café for mais comprimido em alguns locais, a resistência do bloco de café em relação à água altera-se.

Uma boa extração de espresso é possível graças a uma resistência uniforme. Uma resistência mais baixa leva a um fluxo de água mais rápido e a uma extração correspondentemente desigual. No pior dos casos, ocorre canalização. Nesta formação de canais, a água de infusão flui muito mais rapidamente em alguns pontos, resultando numa sobreextração.

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