Home barista online cursus - E-learningplatform

Goede espresso en cappuccino hoeven geen toeval meer te zijn! Dat was onze ambitie bij het ontwerpen van de Home Barista online cursus.

• 30 video-eenheden opgenomen in onze academie in Bazel.
• In totaal meer dan 2,5 uur Videomateriaal.
• Aanvullend materiaal in de vorm van slides en teksten als aanvullend en verdiepend materiaal.
• Toepasbaar op diverse espressomachines voor thuisgebruik.
• Permanente toegang tot de video's, documenten en de community-omgeving via onze cursusinterface – in de browser of in de app.
• Voor meer informatie raden we je aan kort de video hieronder te bekijken

Na aankoop ontvang je per e-mail alle informatie over hoe je je toegang in Tevello activeert. Daar vind je de cursus, alle materialen en de community-omgeving gebundeld op één plek.

Waarom bestaat de online cursus Home Barista en onze community?

Onze fysieke Home Barista-cursussen in Dinslaken en Basel zijn voor velen een hoogtepunt. Je komt langs met je eigen espressomachine of gebruikt er een van ons en samen halen we tijdens het fine-tunen alles uit de apparaten.

De ervaringen uit deze jarenlange cursuspraktijk hebben we verwerkt in de online cursus Home Barista. Je krijgt veel korte, krachtige lessen die je stap voor stap door de belangrijkste onderwerpen leiden, zodat je je espressomachine in het dagelijks gebruik veilig kunt bedienen.

Jullie kunnen de cursus op elk moment gebruiken – in de browser of onderweg met de Tevello-app. Jullie hebben permanente toegang tot alle video-eenheden en documenten en kunnen precies verdergaan waar jullie gebleven waren.

Daarnaast is er een communitygedeelte bij de cursus: daar kunnen jullie vragen stellen, ervaringen uitwisselen met andere deelnemers en tips delen over espresso, molen en machine.

Overzicht van de cursusinhoud

• 1. Welkom en wat ik jullie in deze cursus wil leren
• 1.1 Overzicht van de lessen
• 2. Het in gebruik nemen van jullie Home Barista Set
• 2.1 Basisinstellingen & infrastructuur
• Voordat we beginnen: overwegingen over de koffiemolen
• Waarom we in deze cursus werken met een 2g zeef
• Wat is het juiste water
• Welke informatie geven koffieverpakkingen ons
• Espresso – snelle doorloop met alle belangrijke stappen
• 3.0 Espresso zetten
• 3.1 Waarom werken we met extractietijden van +/- 25 seconden?
• 3.2 Malen, afvegen, tampen
• 3.3 Vastzetten, zetten, meten
• 3.4 Espresso loopt te snel – wat te doen?
• Espresso loopt te langzaam – wat te doen?
• Uitweiding: Hoe proeven wij espresso?
• Extractiefouten – channeling – onder- en overextractie
• Uitweiding: Enkelcircuit, dubbelcircuit, machinetypes
• Melk opschuimen
• 4.1 Inleiding melkschuim
• 4.2 Schuimen met water en melk
• 4.3 Fouten bij het melkschuimen
• 5.0 Latte art
• 5.1 Stappen voor het bereiden van cappuccino
• Melkkannetje selectie
• Begin met schenken – Patroon: Stip
• Patroon: Hart
• Patroon: Tulp
• Patroon: Rosetta
• 5.7 Patroon: Combinaties
• 5.8 Fout Latte Art
• 6.0 Drankdefinitie
• 6.1 Doppio, Ristretto, Americano en Café Crème
• 6.2 Op espresso gebaseerde melkmixdranken (I)
• 6.3 Volumineuze melkmixdranken (II)
• 6.4 Uitweiding: zetmeel en TDS
• 7.0 Reiniging
• 7.1 Reiniging espressomachine
• 7.2 Reiniging koffiemolen
  

Cadeaubon voor de cursus

Als jullie de cursus willen cadeau doen, neem dan na aankoop contact met ons op via e-mail naar [email protected] en we sturen jullie een bon om af te drukken.