Home Barista Kurs Niveau 1 - Einführung

Beleef het barista-vak in Dinslaken: jouw baristacursus in het Ruhrgebied

In onze Koffiemakersacademie aan de rand van het Ruhrgebied (Noordrijn-Westfalen) draait alles om de praktijk met het espressobedieningsapparaat. In deze baristacursus voor beginners leer je het vak van de grond af aan: we stellen samen de koffiemolen af, optimaliseren de espresso-extractie en oefenen het juiste melk opschuimen voor de perfecte cappuccino.

Je hebt de keuze: neem je eigen espressomachine en molen mee naar de workshop om je thuisopstelling perfect te kalibreren, of werk met onze professionele apparatuur ter plaatse in Dinslaken. Praktijkgerichte theorie-eenheden en een introductie in de wereld van latte art ronden dit baristaseminar af. Je leert niet alleen hoe de perfecte espresso lukt, maar begrijpt ook de techniek erachter.

Cursusgegevens

Cursusprijs: 300 €

Tijden: zie hierboven (vanaf 20 min voor aanvang van de cursus is de deur geopend)

Locatie: Koffiemakers Academie, Otto-Lilienthal-Str. 13, 46539 Dinslaken

Inbegrepen: lunch, cursusmateriaal en diploma

Cursusleider:Andrea Leandro Perin of Moritz Hohlmann

Cursustaal:Duits

Vereiste voorkennis:Geen

Maximaal aantal deelnemers: 10 personen

De cursusprijs geldt per deelnemer.

Deze cursus wordt ook aangeboden aan onze Zwitserse academie in Basel.

Jouw basis voor perfecte espresso

Haal het cafégevoel in huis! In onze basiscursus draait alles om het vakmanschap met de espressomachine. Of je nu je eigen apparatuur meeneemt of op onze machines leert, wij laten je zien hoe je het volledige potentieel uit elke boon haalt.

Dit staat je te wachten in de praktijk:

Precisie bij de molen: Leer de maalgraad perfect in te stellen.

De extractie: Samen beheersen we de juiste drankverhouding voor de perfecte espresso.

Melkambacht: Duik in de wereld van perfect melkschuim voor romige cappuccino's en eerste pogingen in latte art.

Jouw werkplek: Alle tools en dergelijke staan klaar op jouw voorbereide baristaplek.

Kennis die dieper gaat: Koffie is een complex natuurproduct – we kijken samen achter de schermen:

Bonenkennis & variëteiten: We bespreken de details en bijzonderheden van de belangrijkste en meest voorkomende koffievariëteiten. Zo begrijp je welke rol genetica speelt in de smaak.

Brandtheorie & filosofie: We bekijken theoretisch wat er smaakmatig in de boon verandert tijdens het brandproces en welke verschillende brandfilosofieën er zijn (en hoe deze je resultaat in het kopje beïnvloeden).

Het element water: Een vaak onderschatte factor! We bespreken waarom de waterkwaliteit bepaalt of je wint of verliest in het kopje.

Versheid en kwaliteit: Je leert hoe je echt verse koffie herkent en hoe je de informatie op de verpakkingen correct interpreteert.

Sensoriek (cupping): Tijdens een gezamenlijke proeverij van koffies van over de hele wereld scherpen we je zintuigen aan, zodat je precies weet wat jou echt heerlijk smaakt.

De techniekcheck (Exclusief bij ons): We laten je niet alleen met je techniek. Samen controleren we de offset-instelling (temperatuur) van jouw meegebrachte machine en passen deze indien mogelijk direct aan, zodat jouw setup thuis perfect gekalibreerd is.

Moet ik al een professional zijn? 

Helemaal niet! Voor de cursus Home Barista Niveau 1 heb je geen enkele voorkennis nodig. We halen je precies daar waar je staat en leiden je stap voor stap in de wereld van espresso.

Jouw apparatuur of die van ons?

Je hebt de keuze: neem gerust je eigen machine of molen mee om het maximale uit je thuisopstelling te halen. Als je (nog) geen eigen apparatuur hebt of gewoon iets nieuws wilt proberen, dan zorgen wij op de academie voor alles. Aan je kant-en-klare baristaplek staan alle tools en materialen al voor je klaar, zodat je je volledig op het vak kunt concentreren.

Cursusleider

Andrea Leandro Perin

Heeft meerdere jaren als barista gewerkt, kent verschillende koffie- en restaurantconcepten uit eigen ervaring en heeft de afgelopen jaren als trainer veel servicemedewerkers opgeleid. Hij kent veel huismachines, van de techniek tot de perfecte extracties. Bij Kaffeemacher:innen is hij cursusleider voor Home Barista en Barista cursussen.

Moritz Hohlmann

Van hout naar koffie: Moritz is meester-timmerman en de 'maker' achter veel projecten bij Kaffeemacher:innen DE. Sinds 2023 leidt hij niet alleen onze verzending en de eigen werkplaats, maar staat hij ook als hoofd van de academie in Dinslaken voor kwaliteit en technische knowhow. Als hij geen machines onderhoudt of processen optimaliseert, vind je hem als cursusleider in de academie. Daar deelt hij in de Home Barista1 en Kurz & Stark-cursussen zijn kennis over de perfecte extractie en de mechaniek erachter.