홈 바리스타 코스 - 짧고 강하게

홈 바리스타 코스 "짧고 강하게" – 딘슬라켄(노르트라인베스트팔렌)에서 열리는 바리스타 워크숍

이 집중 코스는 완벽한 홈 바리스타가 되는 지름길입니다. 2시간 45분 동안, 루르 지역 외곽에 위치한 저희 아카데미에서 최고급 커피를 위한 기술적 기초를 다집니다. 정밀한 그라인더 설정부터 최적의 수질, 가정용 에스프레소 머신의 장단점에 대한 솔직한 점검까지 다룹니다.

코스 정보

코스 수강료: 120€

시간: 위 참조 (시작 15분 전에 문이 열립니다)

장소: Kaffeemacher:innen Akademie, Otto-Lilienthal-Str. 13, 46539 Dinslaken

포함 사항: 강의 자료, 수료증 및 간식

강사: 모리츠 홀만

강의 언어: 독일어

사전 지식: 특별히 필요하지 않음

최대 참가 인원: 10명 

강의료는 1인당 부과됩니다.

이 과정은 바젤에 있는 스위스 아카데미에서도 제공됩니다.

165분 만에 에스프레소 기초 마스터

짧은 시간 안에 완벽한 에스프레소를 추출하는 방법을 배우고 싶으신가요? 집중 과정 '숏 & 스트롱'에서는 2시간 45분 동안 핵심에 집중하여 에스프레소 머신을 완전히 다룰 수 있도록 도와드립니다.

컴팩트 클래스에서 기대할 수 있는 것:

분쇄 및 추출: 에스프레소가 완벽하게 추출되도록 분쇄도를 정밀하게 설정하는 방법을 알려드립니다.

머신 체크: 가정용 다양한 머신 유형의 장단점을 논의합니다 – 새로 구매를 고려 중이라면 이상적인 안내서입니다.

물 요소: 물의 품질이 맛을 결정하는 이유와 최적화 방법을 설명합니다.

클래식 메뉴: 에스프레소, 카푸치노, 아메리카노 추출법을 직접 머신을 조작하며 배웁니다.

관리 및 유지보수: 깨끗한 작업 공간이 가장 중요합니다. 머신을 오래도록 즐기실 수 있도록 올바른 세척 방법을 알려드립니다.

밀크 거품 소개: 밀크 거품 내기에 대한 첫 번째 소개를 제공하고 함께 시도해 봅니다 (집중적인 라떼 아트 교육을 위해 저희 고급 과정을 추천합니다).

현장 설정: 종일 코스와 달리 여기서는 하지 않습니다 가져온 기기를 사용합니다. 특별히 마련된 홈 바리스타 바에서는 각 참가자에게 자체 머신과 그라인더가 갖춰진 전문 바리스타 자리가 제공됩니다. 따라서 시간 낭비 없이 바로 "만들기"에 들어갈 수 있습니다.

목표: 코스가 끝나면 완벽한 추출을 위한 동작을 익히고, 자신의 라이프스타일에 맞는 장비가 무엇인지 명확히 알게 됩니다.

이 코스는 누구를 위한 것인가요?

 „Kurz & Stark“는 강렬하고 간결한 입문을 원하는 모든 커피 애호가, 개인 및 취미 바리스타 지망생을 대상으로 합니다. 사전 지식은 전혀 필요하지 않습니다. 우리 함께 소매를 걷어붙이고 단계별로 안내하여 집에서 바로 진정한 프로 지식으로 시작할 수 있도록 도와드립니다.

강사 

모리츠 홀만

목재에서 커피까지: Moritz는 목수 장인이며 Kaffeemacher:innen DE의 많은 프로젝트를 이끄는 '실행자'입니다. 2023부터 그는 배송과 사내 작업장을 관리할 뿐만 아니라 Dinslaken에 있는 아카데미의 수장으로서 품질과 기술 노하우를 대표합니다. 기계를 수리하거나 프로세스를 최적화하지 않을 때는 아카데미에서 강사로 활동합니다. 그곳에서 Home Barista1 및 Kurz & Stark 과정을 통해 완벽한 추출과 그 이면의 메커니즘에 대한 지식을 공유합니다.