AeroPress - Das Original - inkl. 100 Filter

AeroPressの利点：

水とコーヒーの接触時間を完全に自分で決められます。温度、圧力（最終的に水をコーヒーに押し通す際の圧力）、AeroPress内の動き、フィルターの選択など、その他の重要な要素も個別に設定できます。

AeroPressの詳細情報

• 発明者： 2005 アラン・アドラー氏によって開発されました。
• お手入れ： お手入れ簡単、食器洗い機対応。
• 容量： 305 ml。
• 交換用フィルター： 素材 ペーパー または メタル。

同梱内容：

• AeroPress
• 100 ペーパーフィルター
• 予備フィルター
• 撹拌スティック
• コーヒーを入れるためのスプーン

フェリックスのマスターレシピ – AeroPress抽出レシピ

私たちはAeroPressが大好きで、特にフェリックスはそうです。2015はフェリックスでした スイスのAeroPressマスター ダブリンで開催された世界選手権にスイス代表として出場し、彼のレシピを公開しています：

1. 材料：

• 25 g コーヒー（比較的粗めの挽き目。下の動画の例を参照）
• 100 ml の水（97 °C）

2. 作り方：

• 20 秒かけて水を注ぎます。
• 水を20秒間均等にかき混ぜます。
• フィルターを回して開け、空気を抜きます（20秒以内に行ってください）。
• 合計60秒経ったら、AeroPressを反転させます。
• 30秒間押し、1:30分になるまで続けます。
• その後、100gの水を追加します（バイパス）。

この バイパスメソッドを使ったAeroPressレシピ は、すでに多くの美味しい一杯を淹れてきました。 フェリックス・ホールマン はそれで スイス・エアロプレスチャンピオン 2016。また、ドイツのエアロプレス選手権でも、このレシピは軽微な変更を加えて成功裏に使用されました。スイスのフィルターコーヒーチャンピオンであり、後に世界チャンピオンとなったエミ・フカホリは、ブリュワーズカップのコンパルソリーサービスでもバイパス法を用いて2018を抽出しました。

バイパス法とは？

バイパス法は バイパス法 「通常の」抽出方法でコーヒーが苦くなりがちな場合に特に適しています。バイパス法では、すべての水をコーヒーに通さないため、抽出量が抑えられます。代わりに、抽出後に水の一部を濃縮液に加えます。