KM Latte Macchiato Kännchen 90 ml

商品詳細:

• 素材: 頑丈なステンレススチール – プロのガストロノミー用途に最適
• サイズ: 90 ml 容量 – コンパクトで場所を取らない
• 寸法: 高さと直径はそれぞれ5cm
• デザイン： 大型のポットに匹敵する高品質なハンドル（350ml および 600ml)、底面にKMロゴ入り
• 用途： ラテマキアート、エスプレッソ、ミルクやシロップなどの提供に最適
• お手入れ： 食器洗い機対応でお手入れ簡単

多用途にお使いいただけます

この小さなポットは、ラテマキアートの準備に最適なだけでなく、カクテルにシロップを添えたり、コーヒーのアクセントとして、飲食店での使用も想定しています。 

重要：このモデルはミルクフォームには適していません。そのため、当社ではより大きな 350ml および 600ml のバリスタ用ミルクピッチャー を別途ご用意しております。

90ml ピッチャーで作る完璧なラテマキアートのレシピ

ラテマキアートは、ミルク、エスプレッソ、ミルクフォームの特徴的な層が魅力です。90mlのラテマキアート用ミルクピッチャーを使えば、この定番ドリンクを簡単に作れます。

ステップ1： ミルクを正しく泡立てる

• ミルクの選び方： 最高のラテマキアートを作るには、さまざまな種類のミルクを使うことができます。伝統的な牛乳は素晴らしくクリーミーな泡を作りますが、オーツミルクや豆乳も人気のある選択肢です。私たちのベンとミシェルが、さまざまな バリスタ用オーツミルクの種類をテストするビデオを公開しました – 選ぶのに迷っているなら、良いヒントになるでしょう。
• 数量： 必要な牛乳の量は約 120～160 mlです。泡立てると牛乳の体積が増えるため、泡立て用には約600 mlの容量のピッチャーを使用してください。
• 温度： ミルクフォームに最適な温度は約 63度 セルシウス。簡単なコツ：ポットの底が持っていて心地よくなくなったら、適切な温度に達しています。

ステップ2： エスプレッソの抽出

• コーヒーの選択： ラテマキアートには、 コクがあり力強いエスプレッソがおすすめです。層を覆い隠しません。次のようなコーヒーをおすすめします： Apas, Dreispitz または ヘンリケは、その濃厚さと複雑な風味により、ラテマキアートに最適です。
• 準備方法: エスプレッソを直接90mlのピッチャーに抽出します。エスプレッソがミルクフォームより熱いことを確認し、層がはっきりと分かれるようにします。エスプレッソの温度が十分でない場合は、少量のお湯を加えて調整してください。

ステップ3： 層を作る

• グラスにミルクを注ぐ： フォームミルクを背の高いグラスに慎重に注ぎ、ラテマキアート特有の層を作ります。ミルクが下に、フォームが上に浮かぶように注意してください。
• エスプレッソを注ぐ： グラスの縁に長いスプーンを当てて層を保ち、エスプレッソをゆっくりと注ぎます。これにより、冷たいミルク、熱いエスプレッソ、濃いフォームの3層がはっきりと見えます。

最後のおすすめ： ラテマキアートの層を軽く混ぜて、最高の味わいをお楽しみください

• ラテマキアートは層が見える状態が最も美しいですが、当店を含む多くのカフェでは Café Frühling、 層を軽く混ぜることをおすすめしています最高の味わいを引き出すために。これにより、丸みのある調和のとれた味わいが実現します。

ラテマキアートのエキスパートになろう：ホームバリスタ初心者コース

完璧なラテマキアートには、適切なピッチャーだけでなく、正しいエスプレッソの抽出が欠かせません。当社の ホームバリスタ初心者コース で ディンスラーケン と バーゼル では、ラテマキアートにぴったりの完璧なエスプレッソの淹れ方をご紹介します。適切な挽き具合の選び方、理想的な抽出時間の見極め方、そしてコーヒーを新たなレベルに引き上げるその他のヒントを学べます。