دورة باريستا منزلية - قصيرة وقوية

دورة باريستا منزلية "قصيرة وقوية" – ورشة عمل الباريستا في دينسلاكن (شمال الراين-وستفاليا)

هذه الدورة المكثفة هي طريقك المختصر لتصبح باريستا منزليًا مثاليًا. خلال 2 ساعة و45 دقيقة، نعمل في أكاديميتنا على أطراف منطقة الرور على بناء الأساس التقني لقهوة من الدرجة الأولى: بدءًا من ضبط المطحنة بدقة، مرورًا بجودة المياه المثلى، وصولاً إلى مراجعة صادقة لمزايا وعيوب آلات الإسبريسو المنزلية الشائعة.

حقائق الدورة

رسوم الدورة: 120€

الأوقات: انظر أعلاه (يُفتح الباب قبل 15 دقيقة من البداية)

المكان: أكاديمية صانعي القهوة، أوتو-ليليينتال-شتراسه 13، 46539 دينسلاكن

يشمل: مواد الدورة، شهادة ووجبة خفيفة

مدرب الدورة: موريتز هولمان

لغة الدورة: الألمانية

المعرفة المسبقة: لا حاجة لمعرفة خاصة

الحد الأقصى لعدد المشاركين: 10 شخص 

رسوم الدورة تُحتسب لكل مشارك.

يُقدم هذه الدورة أيضًا في أكاديميتنا السويسرية في بازل.

أساسيات الإسبريسو في 165 دقيقة

هل تريد تعلم كيفية تحضير إسبريسو مثالي في وقت قصير؟ في صيغتنا المكثفة "قصير وقوي" نركز على الأساسيات لمدة 2 ساعة و 45 دقيقة، لتتمكن من إتقان ماكينتك ذات الناقل.

ما ينتظرك في الفصل المكثف:

الطحن والاستخلاص: نوضح لك كيفية ضبط درجة الطحن بدقة لضمان تدفق الإسبريسو بشكل مثالي.

فحص الآلة: نناقش مزايا وعيوب أنواع مختلفة من الآلات المنزلية – دليل مثالي إذا كنت تفكر في شراء آلة جديدة.

عنصر الماء: نوضح لماذا تحدد جودة المياه الطعم وكيف يمكنك تحسينها.

الكلاسيكيات: تتعلم تحضير الإسبريسو والكابتشينو والأمريكانو وأنت تقف أمام الآلة بنفسك.

العناية والصيانة: مكان العمل النظيف هو الأساس – نريك كيفية تنظيف آلتك بشكل صحيح لتستمتع بها لفترة طويلة.

مقدمة عن رغوة الحليب: نقدم لك نظرة أولية على عملية رغوة الحليب ونجربها معًا (للتدريب المكثف على فن اللاتيه، نوصي بدوراتنا المتقدمة).

إعدادك في الموقع: على عكس الدورة التي تستمر طوال اليوم، نحن نعمل هنا ليس مع الأجهزة التي تحضرها معك. في محطة الباريستا المنزلية المجهزة خصيصًا لدينا، تتوفر لكل مشارك محطة باريستا احترافية مع آلة ومطحنة خاصة به. وبهذا يمكننا البدء مباشرة في "الصنع" دون إضاعة الوقت.

الهدف: في نهاية الدورة، ستكون على دراية بالخطوات اللازمة للحصول على استخلاص مثالي، وستكون لديك فكرة واضحة تمامًا عن المعدات التي تناسب أسلوب حياتك.

لمن هذه الدورة؟

 „Kurz & Stark“ موجهة لجميع محبي القهوة، الأفراد والهواة الطامحين، الذين يبحثون عن بداية مكثفة ومدمجة. لا تحتاج إلى أي معرفة مسبقة. سنشمر عن سواعدنا معًا ونقودك خطوة بخطوة في الموضوع، لتتمكن من البدء فورًا في المنزل بمعرفة احترافية حقيقية.

مدرب الدورة 

موريتز هولمان

من الخشب إلى القهوة: موريتز هو سيد النجارة و"الصانع" وراء العديد من المشاريع في Kaffeemacher:innen DE. منذ 2023، لم يقتصر دوره على إدارة الشحن وورشة العمل الداخلية فحسب، بل هو أيضًا العقل المدبر لأكاديمية دينسلاكن التي تمثل الجودة والخبرة الفنية. عندما لا يكون مشغولاً بصيانة الآلات أو تحسين العمليات، تجده كمدرب في الأكاديمية. هناك يشارك معرفته حول الاستخلاص المثالي والآليات الكامنة وراءه في دورات Home Barista1 ودورات Kurz & Stark.