如何使用Kinu M47 Classic手搖磨豆機沖煮濃縮咖啡

快速解答

若要將 Kinu M47 Classic 用於濃縮咖啡，首先建立零點，然後將無段式研磨設定調整至您偏好的細度，並依據風味與萃取時間進行校正。

逐步指南：為濃縮咖啡校正 Kinu M47 Classic

1. 找到零點： 順時針轉動調整環，直到刀盤剛好接觸並感到阻力。將此記錄為您的零點參考。稍微退回，以避免刀盤受損。 務必從零點開始，以確保調整的一致性。
2. 設定起始研磨粗細： 從零點開始，逆時針轉動調整環約 1.5 至 2 圈。這是典型的濃縮咖啡範圍。研磨少量咖啡粉並檢查質地：應感覺像細沙，而非粉末狀。 如果研磨感覺太粗或太細，請以小幅度調整。
3. 依據風味與時間校正： 萃取一杯並計時。如果流速過快（少於 25 秒），請研磨更細。如果滴漏過慢（超過 35 秒），請研磨更粗。進行小幅調整——約 1/8 圈——然後重新測試。 風味是最終的判斷標準；調整至萃取平衡為止。

產品資訊

• Kinu M47 Classic Handmühle: Kinu M47 Classic 具有無段式研磨調整，從細研磨（濃縮咖啡）到粗研磨（法式濾壓壺）皆無刻度限制。您可以進行微調，以萃取出完美的濃縮咖啡，這是許多以刻度為基礎的磨豆機無法達成的。