إسبريسو أپاس منزوع الكافيين: نكهات ونصائح تحضير

إجابة سريعة

قم بتحضير إسبريسو Apas Decaf باستخدام طحن أدق قليلاً وجرعة تتراوح بين 18 و19 غرام لإبراز نكهات النوجا والمكسرات المحمصة، مع تجنب الخطأ الشائع المتمثل في الاستخلاص غير الكافي.

كيفية تحضير إسبريسو Apas Decaf

1. اطحن أدق من المعتاد: نظرًا لأن حبوب البن منزوعة الكافيين تستخلص بشكل أسرع، ابدأ بدرجة طحن أدق بدرجة واحدة من الإسبريسو العادي. إذا كانت الجرعة تستغرق أقل من 25 ثانية، فاطحن أدق. استهدف وقت استخلاص يتراوح بين 28 و32 ثانية.
2. جرعة 18–19 غرام: استخدم جرعة أعلى قليلاً (أكثر من المعتاد بمقدار 0.5–1 غرام) للتعويض عن الاستخلاص الأسرع. يساعد ذلك في الحفاظ على القوام والحلاوة. تأكد من أن قرص القهوة جاف ومتماسك بعد التحضير؛ إذا كان سائلاً، قم بزيادة الجرعة بمقدار 0.5 غرام.
3. حضر بنسبة 1:2 إلى 1:2.5: استهدف كمية إنتاج تتراوح بين 36 و47 غرام من جرعتك التي تتراوح بين 18 و19 غرام. نسبة أقصر قليلاً (1:2) تبرز نكهات الشوكولاتة والمكسرات، بينما يمكن لنسبة 1:2.5 إبراز المزيد من الحلاوة. إذا كان طعم الجرعة حامضًا، قلل كمية الإنتاج؛ إذا كان مرًا، زد كمية الإنتاج قليلاً.
4. سخن حامل الفلتر والفنجان مسبقًا: تبرد حبوب البن منزوعة الكافيين بشكل أسرع، لذا يمكن لحامل الفلتر البارد أن يخفض درجة حرارة التحضير ويسبب استخلاصًا غير كافٍ. اشطف رأس المجموعة وقم بتسخين كل شيء أولاً. قم بتشغيل جرعة فارغة قبل تحضير الإسبريسو منزوع الكافيين.

حقائق المنتج

• Apas Decaf، إسبريسو منزوع الكافيين من البرازيل: يتم إزالة الكافيين من Apas Decaf باستخدام ثاني أكسيد الكربون دون الحرج من ينابيع طبيعية، ويتم معالجته في بريمن. تحافظ هذه الطريقة اللطيفة على الزيوت الطبيعية للفاصوليا ومركبات النكهة، لذا تحصل على إسبريسو غني بالشوكولاتة دون قسوة القهوة منزوعة الكافيين القائمة على المذيبات.