كيف تحضّر شاي قشور البن في المنزل

إجابة سريعة

لتحضير شراب الكاسكارا، انقع 8-10 غرام من قشور ثمار البن المجففة في 250 مل من الماء الساخن (حوالي 93 درجة مئوية) لمدة 4-5 دقائق، ثم صفِّه واستمتع به. اضبط مدة النقع والكمية حسب الذوق.

كيفية تحضير الكاسكارا: خطوة بخطوة

1. قم بقياس الكاسكارا: استخدم 8-10 غرام من الكاسكارا المجففة لكل 250 مل من الماء. وهذا يعادل حوالي 1.5 إلى 2 ملاعق كبيرة. اضبط الكمية حسب الذوق، لكن ابدأ بهذه النسبة للحصول على كوب متوازن. القليل جدًا من الكاسكارا يجعل الشاي ضعيفًا؛ والكثير منه قد يجعله حامضيًا بشكل مفرط.
2. سخّن الماء: سخّن الماء إلى حوالي 93 درجة مئوية (أقل بقليل من الغليان). إذا لم يكن لديك مقياس حرارة، اترك الماء المغلي يرتاح لمدة 30 ثانية. الماء المغلي يمكن أن يجعل طعم الكاسكارا مرًا ومسطحًا.
3. انقع لمدة 4-5 دقائق: اسكب الماء الساخن فوق الكاسكارا واتركه ينقع لمدة 4 إلى 5 دقيقة. النقع لفترة أطول يزيد من القوة والحموضة. النقع لأكثر من 6 دقيقة يمكن أن يجعل الشاي حامضيًا جدًا.
4. صفِّ وقدّم: صفِّ الكاسكارا باستخدام مصفاة شبكية دقيقة أو فلتر شاي. قدّمه ساخنًا، أو برّده للحصول على شاي مثلج منعش. ترك القشور في الكوب يجعل الشاي يستمر في النقع ويصبح قويًا جدًا.
5. حلِّه حسب الرغبة (اختياري): الكاسكارا حلو طبيعيًا، لكن يمكنك إضافة العسل أو السكر أو شريحة برتقال لمزيد من النكهة. جربه كما هو أولاً. إذا كان طعمه حامضيًا جدًا، فإن كمية صغيرة من المحلي توازنه دون إخفاء نكهات الفاكهة.

كاسكارا من Kaffeemacher.de

• كاسكارا - شاي قشور البن، 100 غرام: الكاسكارا هو لب ثمرة البن المجفف، ويُستخدم تقليديًا في اليمن وبوليفيا وبنما. هذا التحضير التقليدي يمنح الكاسكارا نكهته الفاكهية والحلوة الفريدة، مما يجعله بديلاً رائعًا خاليًا من الكافيين للقهوة.