استخدام فلتر بورتافلتر بدون قاع مع DeLonghi

إجابة سريعة

استخدام فلتر بورتافلتر بدون قاع على جهاز DeLonghi Dedica يتيح لك رؤية الاستخلاص في الوقت الفعلي، مما يساعدك على ضبط درجة الطحن والجرعة للحصول على إسبريسو أفضل. اتبع هذه الخطوات للبدء.

خطوات استخدام الفلتر بدون قاع

1. حضّر قهوتك: اطحن قهوتك طازجة. لجرعة مزدوجة قياسية، استهدف 14–18 غرامًا من القهوة. استخدم أداة ضغط بحجم 51 مم لتوزيع القهوة بالتساوي والضغط بضغط ثابت. خطأ شائع: الضغط غير المتساوي يؤدي إلى تدفق غير متساوٍ. استخدم أداة تسوية أو إصبعك لتوزيع القهوة قبل الضغط.
2. ثبّت الفلتر: اربط الفلتر بدون قاع برأس المجموعة. تأكد من تثبيته بالكامل – يجب أن تشعر بمقاومة. يمكن أن يساعد حامل Siebträgerhalter في إبقائه ثابتًا. نقطة تحقق: إذا كان الفلتر فضفاضًا، أعد تثبيته. فالختم الضعيف سيسبب تسرب الماء حول قرص القهوة.
3. ابدأ الاستخلاص: ضع كوبك تحت الفلتر وابدأ الاستخلاص. راقب التدفق: يجب أن يبدأ بعدة خيوط رفيعة ثم يصبح تدفقًا ثابتًا ومتساويًا. إذا رأيت رذاذًا أو تدفقًا غير متساوٍ، فطحنتك ناعمة جدًا أو خشنة جدًا. خطأ شائع: الرذاذ يشير إلى تدفق غير متساوٍ. اضبط درجة الطحن إلى أنعم إذا كان التدفق سريعًا جدًا، أو إلى أخشن إذا كان بطيئًا جدًا.
4. أوقف الاستخلاص عند الحجم الصحيح: أوقف الاستخلاص عندما تحصل على نسبة 1:2 إلى 1:2.5 من القهوة إلى الماء. لـ 18 غرام من القهوة، استهدف 36–45 غرامًا من الإسبريسو في 25–30 ثانية. نقطة تحقق: إذا كان الاستخلاص سريعًا جدًا أو بطيئًا جدًا، اضبط درجة الطحن بخطوة واحدة وأعد المحاولة. لا تغير الجرعة إلا إذا كنت تضبط الطحن أيضًا.
5. التنظيف: أزل الفلتر وأخرج قرص القهوة. اشطف السلة بالماء الساخن لإزالة الزيوت. امسح رأس المجموعة بقطعة قماش. خطأ شائع: ترك القهوة المبللة في السلة يمكن أن يسبب نكهات غير مرغوب فيها في المرة القادمة. اشطفها دائمًا فورًا.

حقائق المنتج

• حامل Siebträgerhalter - لـ DeLonghi Dedica EC 685/885: مصنوع من بلاستيك ABS معاد تدويره، يناسب هذا الحامل De'Longhi Dedica EC 685 وEC 885 (وليس EC 890). يتضمن شرائط لاصقة لسهولة التركيب. يثبت الفلتر بشكل آمن، حتى تتمكن من التركيز على تقنيتك دون القلق من انزلاق الفلتر أثناء الاستخدام.