單一產地濾掛咖啡：墨西哥vs肯亞風味筆記

快速解答

如果您喜歡多汁、帶有莓果風味的咖啡，請選擇肯亞的 Ichamama；若偏好柔和、帶有水果調性的咖啡，墨西哥的 Meya 則是您的首選。

常見問題

哪一種咖啡更甜？

墨西哥的 Meya 因其自然處理法而傾向於具有更柔和、更細膩的甜感，而肯亞的 Ichamama 則提供更明亮、更帶有酸度的水果風味。

哪一種咖啡酸度更高？

肯亞咖啡（如 Ichamama）通常酸度更高，帶有活潑、如葡萄酒般的明亮感。墨西哥咖啡（如 Meya）通常更滑順且酸度較低。如果您對酸度敏感，建議從墨西哥選項開始。

我該如何沖泡它們？

兩者皆為濾鏡咖啡，因此請使用手沖或滴濾器。對於肯亞咖啡，稍微細一點的研磨可以增強水果風味；對於墨西哥咖啡，中等研磨即可。嘗試調整研磨粗細以找到您偏好的平衡。

精選咖啡

• Meya，墨西哥濾鏡咖啡: Meya 是一款墨西哥濾鏡咖啡，帶有紅莓、多汁且優雅的風味，生長於韋拉克魯斯州宗戈利卡山脈，由 Citlal Kafen 合作社生產，採用 90 小時發酵和自然乾燥過程。這種自然處理法增強了水果和葡萄酒般的特性，如果您偏好滑順、帶有莓果調性的咖啡，這是一個絕佳選擇。

  

• Ichamama，肯亞濾鏡咖啡: Ichamama 是一款肯亞濾鏡咖啡，帶有覆盆子和玫瑰果的風味，多汁，來自涅里地區，由 Ichamama 合作社生產，採用洗滌處理法。洗滌處理法凸顯了明亮、如茶般的酸度和乾淨的水果風味，非常適合喜愛活潑、複雜風味的人。