如何使用附計時器的咖啡秤沖出更好喝的咖啡

快速解答

附計時器的咖啡秤能精準測量咖啡粉與水量，並計時沖煮過程，讓您每次都能重現喜愛的配方。

逐步指南

1. 1. 設定您的秤： 將秤放在平穩的水平面上。開啟電源，必要時選擇公克（g）。若秤有計時器，請歸零。 確認秤位於平坦表面，以避免讀數不準確。
2. 2. 將秤與沖煮器具歸零： 將空的沖煮把手、濾杯或玻璃壺放在秤上。按下歸零按鈕，將重量歸零。這樣可確保只測量咖啡與水的重量。 加入咖啡前，務必先將空容器歸零。
3. 3. 秤取咖啡粉： 加入咖啡粉直到達到目標粉量（例如雙份濃縮咖啡 18 克）。手沖常見粉量為 15–30 克。使用湯匙或磨豆機的接粉杯以避免灑出。 若粉量過多，請取出少量，而非後續加水調整。
4. 4. 啟動計時器並開始沖煮： 在開始注水或啟動濃縮咖啡機時按下計時器按鈕。濃縮咖啡的計時器有助於追蹤萃取時間（通常為 25–30 秒）。手沖則可控制悶蒸與注水間隔。 常見錯誤是忘記啟動計時器。養成在水接觸咖啡粉的瞬間按下啟動的習慣。
5. 5. 監控沖煮重量： 在加水或濃縮咖啡流出時觀察秤面。達到目標沖煮重量時停止（例如以 18 克咖啡搭配 1:2 比例，目標重量為 36 克）。手沖時分階段加水，每次注水後檢查重量。 若沖煮過快或過慢，下次調整研磨粗細，而非在沖煮中改變比例。
6. 6. 記錄您的配方： 記下咖啡粉量、沖煮重量與總時間。這樣日後可重現或調整配方。多數附計時器的秤會顯示經過時間，直到您重置。 準備小筆記本或使用沖煮應用程式記錄配方，以獲得一致成果。

產品資訊

• Espressowaage mit Timer: 此秤以 0.1 克為增量，並內建計時器。您可在一台裝置上精準秤取咖啡與水，同時計時萃取或注水過程。