Caffè filtro monorigine: note di degustazione Messico vs Kenya

Risposta rapida

Se ami tazze succose con note di frutti di bosco, scegli il keniano Ichamama; per una bevanda più morbida e fruttata, il messicano Meya è la scelta giusta.

Domande frequenti

Quale caffè è più dolce?

Il Meya messicano tende ad avere una dolcezza più morbida e delicata grazie alla lavorazione naturale, mentre l'Ichamama keniano offre una fruttuosità più brillante e acidula.

Quale caffè è più acido?

I caffè keniani come l'Ichamama sono tipicamente più acidi, con una vivacità simile al vino. I caffè messicani come il Meya sono generalmente più morbidi e meno acidi. Se sei sensibile all'acidità, inizia con l'opzione messicana.

Come dovrei prepararli?

Entrambi sono caffè filtro, quindi usa una caffettiera a versamento o a goccia. Per i caffè keniani, una macinatura leggermente più fine può esaltare le note fruttate; per i messicani, una macinatura media funziona bene. Sperimenta con la dimensione della macinatura per trovare il tuo equilibrio preferito.

Caffè in evidenza

• Meya, caffè filtro dal Messico: Meya è un caffè filtro messicano con note di degustazione di frutti rossi, succoso ed elegante, coltivato nella Sierra de Zongolica, Veracruz, dalla cooperativa Citlal Kafen, con una fermentazione di 90 ore e un processo di essiccazione naturale. Questo processo naturale esalta le caratteristiche fruttate e vinose, rendendolo un'ottima scelta se preferisci una tazza morbida con note di frutti di bosco.

  

• Ichamama, caffè filtro dal Kenya: Ichamama è un caffè filtro keniano con note di degustazione di lampone e rosa canina, succoso, della regione di Nyeri, prodotto dalla cooperativa Ichamama, con lavorazione lavata. Il processo lavato mette in risalto l'acidità brillante simile al tè e i sapori fruttati puliti, ideale per chi ama una bevanda vivace e complessa.