Café filtre d'origine unique : notes de dégustation Mexique vs Kenya

Réponse rapide

Si vous aimez les tasses juteuses aux notes de baies, choisissez le Kenyan Ichamama ; pour une boisson plus douce aux accents fruités, le Mexicain Meya est votre choix.

Questions fréquentes

Quel café est plus sucré ?

Le Meya mexicain tend à avoir une douceur plus douce et délicate grâce à son traitement naturel, tandis que l'Ichamama kenyan offre un fruité plus vif et plus acidulé.

Quel café est plus acide ?

Les cafés kenyans comme l'Ichamama sont généralement plus acides, avec une vivacité vineuse. Les cafés mexicains comme le Meya sont généralement plus doux et moins acides. Si vous êtes sensible à l'acidité, commencez par l'option mexicaine.

Comment dois-je les préparer ?

Ce sont tous deux des cafés filtre, utilisez donc une cafetière à verser ou une machine à filtre. Pour les cafés kenyans, une mouture légèrement plus fine peut rehausser les notes fruitées ; pour les mexicains, une mouture moyenne convient bien. Expérimentez avec la taille de mouture pour trouver votre équilibre préféré.

Cafés en vedette

• Meya, café filtre du Mexique: Meya est un café filtre mexicain avec des notes de dégustation de baies rouges, juteux et élégant, cultivé dans la Sierra de Zongolica, Veracruz, par la coopérative Citlal Kafen, avec une fermentation de 90 heures et un séchage naturel. Ce processus naturel accentue les caractéristiques fruitées et vineuses, ce qui en fait un excellent choix si vous préférez une tasse douce aux notes de baies.

  

• Ichamama, café filtre du Kenya: Ichamama est un café filtre kenyan avec des notes de dégustation de framboise et d'églantier, juteux, de la région de Nyeri, produit par la coopérative Ichamama, avec un traitement lavé. Le processus lavé met en valeur l'acidité vive semblable au thé et des saveurs fruitées propres, idéal pour ceux qui apprécient une boisson vibrante et complexe.